Главная » 1000 советов » Варенье из кабачков с лимоном и имбирем, Секреты красоты и здоровья женщины

Варенье из кабачков с лимоном и имбирем, Секреты красоты и здоровья женщины

Варенье из кабачков с лимоном и имбирем

В 19 веке в Европе появился новый овощ – кабачок. Он был завезен из Турции, куда, в свою очередь, попал из Индии. Необычного цвета небольшие плоды имели тонкую кожуру, довольно плотную мякоть и большое количество семян внутри.

В первое время к нему относились как к декоративному растению , пока однажды, в поисках изысканных и экзотических блюд, кто-то из европейских поваров не попробовал его на вкус.

Варенье из кабачков с лимоном и имбирем, Секреты красоты и здоровья женщины

Теперь уже неизвестно, кому должно принадлежать авторство первого рецепта. Да и кабачки сильно видоизменились – в результате генетических экспериментов они приобрели больше мякоти, количество внутренних соединительных тканей уменьшилось, а семена стали более рыхлыми для лучшего отбора и удаления.

На наших грядках вряд ли найдется еще один такой овощ, как кабачок. Плод его уникален потому, что он:

  • включается в состав разнообразных блюд;
  • рекомендуется диетологами;
  • может применяться даже в детском питании;
  • не бывает аллергеном;
  • содержит микроэлементы и витамины;
  • имеет полезные пищевые волокна.

Из кабачка можно приготовить как очень простые блюда, которые в нашем понимании будут ассоциироваться с крестьянской кухней: тушеный кабачок, рататуй, оладьи из кабачков, кабачковая икра, так и те, которые долгое время были известны лишь ограниченному числу избранных поваров. Так, воистину царским кушаньем можно назвать варенье из кабачков, которое варится с лимоном или имбирем.

Варенье из кабачков с лимоном и имбирем, Секреты красоты и здоровья женщины

Диетологи приветствуют кабачок в рационе из-за его нежности и хорошей усвояемости желудком. И в то же время, он содержит необходимые пищевые волокна, которые стимулируют желудочно-кишечный тракт человека, избалованный легкоусвояемой пищей. Благодаря высокому содержанию воды – оно достигает девяноста пяти процентов – кабачок показан худеющим людям, причем в любом его проявлении.

Этот овощ хорош и в сыром, и в приготовленном виде, и практически не теряет полезных свойств.

Кабачок обогащен калием , «микроэлементом сердца», в нем есть фосфор – «микроэлемент мозга», медь и железо . Генетики постоянно работают над выведением новых сортов кабачка, чтобы сделать его еще полезней, еще питательней. Но и сейчас кабачок – чемпион по содержанию витаминов группы В – витаминов красоты и правильной работы нервной системы.

Благодаря тому, что кабачок легко усваивается и не обладает аллергенными свойствами, его рекомендуют к употреблению даже в младенческом возрасте – в составе различных пюре и кашек.

Чтобы разнообразить свой стол, можно попробовать приготовить блюдо, рецепт которого чрезвычайно прост, но угадать, из чего оно приготовлено, сможет далеко не каждый. Речь о варенье из кабачков с лимоном и имбирем.

Кажется, что этот овощ совсем не предназначен для использования его в виде варенья. Ну действительно, кабачок – это же не сладкая ягода, какое из него варенье?! Совет про добавление в него лимона или имбиря, которые сами по себе также не обладают сладостью, тоже звучит сомнительно.

Возможно, многим хозяйкам кажется, что кабачок – это овощ, значит, и работать с ним нужно, как с овощем. Рецепт кабачковой икры есть у каждой, тушеные кабачки или даже жареные – всё это звучит очень понятно. Но варенье?!

Современная бытовая техника помогает тем, кто любит делать домашние заготовки. Теперь уже не нужно часами варить джем или варенье в тазике на плите, монотонно помешивая его ложкой. Оно может быть приготовлено в мультиварке, протерто в блендере, перекручено в мясорубке и затем сварено в эмалированной кастрюле.

Вот простой рецепт, который позволит вам удивить гостей и порадовать родных необычным и приятным вкусом.

  • кабачок, 2 шт.
  • лимон, 2 шт.
  • имбирь молотый, 4 – 5 гр.
  • сахарный песок – соответственно весу кабачков.
Варенье из кабачков с лимоном и имбирем, Секреты красоты и здоровья женщины

Кабачок

Молодые кабачки не нуждаются в очистке кожуры. У залежавшихся плодов кожура грубая, ее необходимо предварительно снять. Далее – удалить семена и порезать мякоть небольшими кубиками.

Лимон вымыть, мелко нарезать, не снимая кожицу.

Положить в таз нарезанные ингредиенты, добавить сахарный песок, посыпать молотым имбирём.

Варить варенье из кабачков с лимоном и имбирем необходимо до получения необходимой консистенции.

Варенье из кабачков с лимоном и имбирем, Секреты красоты и здоровья женщины

Лимон

Следует учесть, что при остывании варенье загустеет, поэтому не нужно добиваться сильной тягучести при варке.

Готовое варенье имеет золотисто-желтый цвет, восхитительный цитрусовый аромат, а имбирь придаст пикантные нотки этому лакомству. Кусочки лимона и кабачка превратятся в цукаты. И если никого не предупредить заранее, из чего сделано это угощение, то все будут долго строить предположения и сильно удивятся отгадке.

При отсутствии времени и желания заниматься предварительной нарезкой, можно приготовить кабачковый джем. Для этого:

  • пропустите через мясорубку кабачки и лимон;
  • в таз с продуктами добавьте сахарный песок;
  • добавьте 50 мл воды на каждый килограмм сырья;
  • вскипятите и сразу же убавьте огонь под емкостью с основой джема;
  • варите 15-20 минут, помешивая, до готовности.

Варенье из кабачков подойдет для всех видов начинок, украшений тортов, и просто к чаю.

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

О admin

x

Check Also

Иммунитет с биологической точки зрения это, Секреты красоты и здоровья женщины

Иммунитет с биологической точки зрения это … Иммунитет с биологической точки зрения это способность организма обеспечивать генетическую целостность весь период его существования . Однозначное объяснение иммунитета дать сложно, так как это довольно размытое понятие, которое ...

Изобретатель Антибиотиков — изобретение, изменившее мир

Кто считается первым изобретателем Антибиотиков? В современном мире антибиотики принимаются как должное. И большинству людей даже в голову не приходит, что буквально в прошлом столетии смертность от сепсиса, воспаления легких, туберкулеза составляла не меньше 97%. ...

Измена мужа

Как себя вести перед мужем, если он изменил? Давайте так…. Я рассказываю вам историю свою, не скрывая деталей, а вы мне советуете хоть что-то. Договорились? Как я узнала, что муж был с другой…. Все так ...

Измена — Страница 2

Без кейворда Нужно ли вообще жестоко мстить любовнице мужа? Вы ведь не знаете, по чьей инициативе у них завязались отношения. Еще одно! А есть ли любовница? Для начала необходимо именно это узнать. [] Не подскажите ...

Тату Надписи на Латыни с переводом (50 фото)

Красивые тату надписи на латыни с переводом для девушек (50 фото) — Оригинальные идеи В поиске подходящего тату, надписи на латыни с переводом занимают далеко не последнее место. Мода на бессмысленные рисунки прошла, и теперь ...

Идеи

С чем носить женские розовые куртки? (50 фото) — Модные образы 2017 В 2017 году розовые куртки стали настоящим открытием для модниц. Яркие оттенки привлекают внимание окружающих и поднимают настроение холодной осенью и ранней весной. ...

Идеальный вес: к чему стремиться?

Идеальный вес: к чему стремиться? Избыточный вес – одна из наиболее распространенных проблем нашего времени. Она беспокоит многих людей различных возрастов. Стройность тела всегда ассоциируется с красотой и здоровьем. Поэтому, высчитывая свой идеальный вес, и ...

Идеальная фигура

Идеальная фигура. Как сделать свою фигуру идеальной? Идеальная фигура – мечта многих. У каждого свои параметры совершенства. Чтобы обладать ими необходимо стремление и каждодневный труд. Нужен комплексный подход, включающий в себя занятия спортом, правильный уход ...

Игры для взрослых девушек и парней

Игры для взрослых девушек и парней Существует «огромная масса игр» для мужчин и женщин, которые помогают разнообразить скучный досуг, наполнить новыми эмоциями и поднять настроение. Специально для любителей азарта мы подготовили перечень самых популярных из ...

Иван-чай: польза и вред напитка

Иван-чай: польза и вред напитка Что такое иван-чай, польза и вред его для здоровья, а также способы приготовления этого замечательного напитка – в сегодняшней статье рубрики «Польза и вред»! Но, в начале, давайте мы познакомим ...

Зубные имплантанты

Отзывы и комментарии о зубных имплантантах Двадцать первый век – век избавления от боли! Боль физическая осталась, но ее можно «заморозить», если это необходимо. По какой-то причине вы остались без зуба. Печально. Вот вы и ...

Зубная паста от прыщей: эффективность, рецепты

Использование зубной пасты от прыщей Зубная паста от прыщей может выступать в роли «скорой» помощи, когда нужно быстро подсушить неприятные высыпания и ускорить их заживление. Такое необычное применение паста получила благодаря антисептическим и противовоспалительным препаратам, ...

Зубная паста от прыщей: помогает ли она

Можно ли мазать зубную пасту от прыщей Воспалительные процессы на лице портят не только внешний вид, но и настроение: нельзя нормально нанести тональный крем, они зудят и болят. Если под рукой нет ничего, а нужно ...

Зеленый чай: польза зеленого чая при похудении, Секреты красоты и здоровья женщины

Зеленый чай: польза зеленого чая при похудении Видимо, похудеть при помощи зелёного чая можно, только если собирать его самой вручную на плантации! Вот какой анекдот появился недавно в сети! Давайте взвесим все за в защиту ...

Здоровое питание: Вред соли для организма, Секреты красоты и здоровья женщины

Здоровое питание: Вред соли для организма Многие люди ориентируются на чувство потребности в соленом. Наукой доказано, что это ощущение не является сигналом об ис­тинной потребности организма, оно воспитано в нас с ма­лолетства. Дети не испытывают ...

Здоровая еда: правильное питание растительными волокнами, Секреты красоты и здоровья женщины

Правильное питание: Клетчатка здоровая еда! В наши дни всё больше людей страдают от таких заболеваний как частые запоры, геморрой, грыжи, аппендицит, колит, злокачественные заболевания ки­шечника, камни в желчном пузыре и почках, диабет, гипертония, подагра, сердечно-сосудистые ...

Рейтинг@Mail.ru