Главная » Диеты » Чем отличается кошерное мясо от обычного

Чем отличается кошерное мясо от обычного

В иудейской традиции есть понятие «кошерное мясо». В настоящее время, в связи с глобализацией во всех сферах жизни человека, многие знакомы с этим понятием и связывают его с высоким качеством продукта. И не без оснований: мясо должно «заслужить» статус «кошерного».

 Какое мясо может быть кошерным?

Тора описывает животных, которых можно есть иудеям, и которых есть нельзя. К «пригодным», т.е. кошерным, относятся животные, у которых раздвоенные копыта и которые жуют жвачку.

Читайте также: Как правильно готовить кошерное мясо?

 

Остальные называются «нечистыми» и запрещены к употреблению в пищу.

Кроме того, упоминаются также птицы и рыба, среди которых также есть такие, употребление которых в пищу запрещено.

 Подготовка кошерного мяса

Подготовка кошерного мяса проходит в два основных этапа: забой и отбор.

Чем отличается кошерное мясо от обычного

Следует учесть, что ортодоксальному иудею категорически запрещено употреблять кровь в пищу.

Таким образом, придание мясу кошерности начинается уже с забоя животного, который происходит по строгим правилам.

Забоем занимается специально обученный человек. Он проходит обучение и получает диплом, подписанный раввином. Этот человек (его называют шойхет) остро наточенным ножом (к ножу, кстати, также предъявляются особенные требования) рассекает животному жизненно важные артерии. Таким образом, животное погибает от потери крови. Затем туша подвешивается вниз головой, чтобы быстрее вытекала кровь.

Отбором мяса занимается еще один специалист в кошерном деле – машгиах. Он наблюдает за разделкой и отбирает «годные» части туши.

По правилам кашрута (подготовки кошерного мяса) запрещается есть заднюю часть туши, если половые органы не удалены должным обрзом, внутренний жир (он предназначается в жертву Всевышнему), а также бедра с не удаленным седалищным нервом. Нерв может удалять еще один обученный эксперт – «менакер».

По окончании отбора машгиах ставит специальную печать на мясо, которая удостоверяет кошерность продукта. Печать может поставить и шойхет, если у него есть необходимая квалификация.

Существует также специальный сертификат кошерности, который выдают только на продукт, полностью соответствующий перечисленным выше требованиям.

Преимущества кошерного мяса

Таким образом, кошерное мясо отличается, прежде всего тем, что в его подготовке руководствуются старинными иудейскими правилами, оговоренными священными источниками.

Кроме того, предполагается, что:

  • Кошерное мясо обязательно экологически чистое и полностью натуральное, каким его делают хорошие условия содержания животных и натуральность питания.
  • Полезнее, чем обычное мясо. Полезность заключается в том, что в кошерном мясе недопустимо использование ГМО и запрещенных добавок Е.
  • Качественное – проверенно на различных стадиях подготовки.
  • Чистое – соответствует санитрно-гигиеническим требованиям.
  • Вкусное – многие ставят его вкусовые качества выше обычного мяса.

Читайте также: Польза кошерных продуктов питания.

Итак, кошерным является мясо разрешенных Торой животных, прошедшее определенную обработку, проводящуюся в несколько этапов при непосредственном участии специалистов в этом деле и с соблюдением всех необходимых предписаний.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

«Голдлайн» для похудения: эффективность, механизм действия, рекомендации по приему, отзывы врачей

Содержание: Состав и свойства препарата Как принимать для похудения Противопоказания к использованию средства для похудения Побочные эффекты от применения препарата Взаимодействие с другими лекарственными средствами и БАДами Эффективные аналоги капсул Где купить препарат и средняя ...

Спортивное питание для роста мышц

Если регулярные занятия в спортзале уже не приносят тех результатов, которые хотелось бы видеть, пора прибегнуть к спортивному питанию для наращивания мышечной массы. Чтобы найти подходящий именно вам продукт, надо знать, из чего выбирать. Протеин ...

Скакалка для похудения. Как прыгать? Упражнения на скакалке + отзывы

Содержание: Скакалка для похудения: какую пользу дают упражнения? Кому противопоказаны прыжки на скакалке? Как выбрать скакалку Как научиться прыгать на скакалке Как правильно делать упражнения со скакалкой Как похудеть со скакалкой? Комплекс упражнений Похудеть без ...

Никотиновая кислота против выпадения волос

В современном обществе проблема выпадения волос является как никогда актуальной. Ведь негативное воздействие окружающей среды, стрессы, курение, неправильное питание и многое другое, свойственное взрослому человеку, очень плохо сказывается на волосах, делая их слабыми и ломкими. ...

Diet Gum для похудения: волшебная жвачка для тех, кто хочет быть стройной

Содержание: Состав жвачки diet gum Механизм действия diet gum на организм Инструкция по применению Жвачка diet gum: противопоказания Побочные эффекты В погоне изобрести идеальный, уникальный способ похудеть легко и быстро сразу на несколько килограммов на какие только ...

Что нужно есть для профилактики кариеса и здоровья зубов?

Сияющая улыбка, абсолютно здоровые зубы и десна – как многие из нас могут этим похвастаться? Две трети населения планеты считает, что здоровье ротовой полости зависит исключительно от правильно подобранной зубной пасты, и только стоматологи могут ...

Зачем нужен креатин и насколько он безопасен?

Французский химик Мишель Эжен Шеврёль выделил креатин еще в 1832 году из скелетных мышц животных. Именно он и дал название веществу по аналогии с греческим словом kreas, что значит мясо. С тех пор было проведено ...

Французская диета Дюкана: эффективное похудение для гурманов

Почему большинство людей скептически относятся к диетам? Ответ прост – диетическое питание не каждый может выдержать, и, во-вторых, эффект от него является кратковременным. Терпит, например, дама 2 недели, уныло поглощая пресную еду, которая еще больше ...

Витамин В3 для волос

Для здоровья и красоты наших волос просто необходимы питательные вещества, минералы и, конечно же, витамины. Их дефицит приводит к замедлению роста шевелюры, потускнению, ломкости и прочим проблемам, решение которых требует огромного усилия и времени. В ...

Сельдереевый суп для похудения

Содержание: Рецепты сельдереевого супа для похудения Диета на основе сельдереевого супа Диета на основе сельдереевого супа очень популярна во всем мире. Причем подтверждением этого служит великолепная фигура множества зарубежных звезд кино и музыки. Уникальные компоненты ...

Дыня

Дыня – бахчевая культура, относящаяся к семейству Тыквенные. Имеет вытянутые или круглые плоды, как правило, жёлтого или светло-коричневого цвета. Родиной дыни является Азия. В качестве культурного растения дыню впервые начали выращивать в Индии, а затем ...

Чистка лица от черных точек в домашних условиях

Черные точки на лице имеются практически у каждого человека. Чтобы от них избавиться, многие нередко тратят огромные суммы денег на приобретение различных скрабов и аппаратов. Но зачем это делать? Чистка лица от черных точек в ...

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Содержание: Основные принципы диеты Меню на неделю 5 рецептов диетических блюд  Противопоказания и побочные эффекты Результаты диеты Отзывы врачей Диета при сахарном диабете 2 типа – это проверенная опытом методика, которая поможет вам жить, практически ...

Сухой шампунь для объема волос

Последнее время стали популярны сухие шампуни для различных типов волос, которые гарантируют безупречно чистые, ухоженные локоны 24 часа. С таким средством каждая девушка всегда будет на высоте, оно придаст шевелюре естественного блеска за считаные минуты, ...

«Сальтос» – эффективный способ похудеть: как принимать, свойства препарата, мнение врачей

Содержание: Состав таблеток и их принцип действия Схема приема средства для коррекции веса Противопоказания к использованию таблеток Побочные реакции на прием капсул Сочетание с другими медицинскими препаратами Эффективные аналоги препарата Где купить и средний уровень ...

Инфракрасная сауна для похудения

А знали ли Вы про новинку в мире косметологии — инфракрасная сауна для похудения и ускорения обмена веществ в организме. Это прекрасная альтернатива баням или обычным саунам, где за несколько минут можно достичь колоссальных успехов. Вывод лишней жидкости из организма; Нормализация обмена веществ; Улучшение ...