Главная » Диеты » Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Содержание:

  • Основные принципы диеты
  • Меню на неделю
  • 5 рецептов диетических блюд 
  • Противопоказания и побочные эффекты
  • Результаты диеты
  • Отзывы врачей

Диета при сахарном диабете 2 типа – это проверенная опытом методика, которая поможет вам жить, практически как обычный здоровый человек. Специалисты утверждают, что следуя диете, вы сможете не только стабилизировать уровень сахара в крови, но и улучшить общее состояние организма.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Основные принципы диеты

Основной проблемой сахарного диабета 2 типа является потеря способностей чувствительности клеток крови к инсулину, необходимого для расщепления углеводов. Таким образом, организм находится не в состоянии справляться с употребляемыми углеводами, что, в свою очередь, приводит к повышению сахара в крови.

Цель диеты для сахарного диабета – возвратить клеткам чувствительность и способность к усвоению сахара.

Суть диеты состоит в уменьшении употребления продуктов, содержащих быстро усваиваемые углеводы, но в то же время в разнообразии рациона. Калорийность меню стоит уменьшить лишь при условии проблемы лишнего веса, если такой проблемы не наблюдается, потребности в голодании нету.

В основе рациона диеты при сахарном диабете 2 типа – овощи, кисломолочные продукты, мясо, рыба и грибы. Углеводы остаются в рационе, но предпочтение нужно отдать сложным углеводам, которые содержатся в составе круп.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Об общих принципах питания и лечебном столе № 9″ при диабете любого типа: http://slim-lady.net/diety/lechebnye-diety/diabet/stol-9.html

Узнайте как правильно питаться, просмотрите примерное недельное меню и рецепты при диабете 1 типа.

Меню на неделю

Для того, чтобы облегчить вам выбор продуктов и блюд на каждый день, мы подготовили простое и разнообразное меню на целую неделю.

Понедельник:

  • Завтрак: 30 г гречневой каши, 1 вареное яйцо, 120 г салата из свежих овощей, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 80 г нежирного творога, 250 мл зеленого чая без сахара, 25 г галетного печенья (без сахара), 1 яблоко.
  • Второй завтрак: ½ банана, 1 стакан томатного сока, 25 г галетного печенья.
  • Обед: 250 г овощного борща, 70 г говяжьей котлеты на пару, 30 г гречневой каши, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 50 г молочной колбасы, 25 г хлеба, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
  • Ужин: 165 г отварной нежирной рыбы, 100 г отваренной картошки, 25 г хлеба, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 яблоко.
  • Второй ужин: 25 г галетного печенья, 1 стакан нежирного кефира.

Вторник:

  • Завтрак: 45 г овсяной каши, 60 г тушеной крольчатины, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 10 г галетного печенья, 30 г твердого сыра нежирных сортов.
  • Второй завтрак: 1 банан.
  • Обед: 250 г супа с фрикадельками, 60 г отварного говяжьего языка, 100 отварной картошки, 45 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан компота из фруктов или ягод, 25 г галетного печенья.
  • Полдник: 1 апельсин, 140 г черники.
  • Ужин: 30 г гречневой каши, 1 сосиска, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г галетного печенья, 1 стакан нежирного кефира.

Среда:

  • Завтрак: 60 г тушеной рыбы с овощами, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл кофе без сахара, 25 г галетного печенья, 30 г твердого сыра нежирных сортов, 1 банан.
  • Второй завтрак: 2 блинчика (с сахарозаменителем вместо сахара), 1 столовая ложка сметаны, 250 мл черного чая без сахара.
  • Обед: 250 мл овощного супа, 30 г тушеной куриной печени с луком, 30 г гречневой каши, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 1 персик, 1-2 мандарина.
  • Ужин: 30 г овсяной каши, 70 г рыбных котлет, 60 г овощного салата, 10 г хлеба, 10 г галетного печенья, 250 мл черного чая без сахара.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Четверг:

  • Завтрак: 50-60 г пельменей, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 2 столовые ложки сметаны 15%, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 25 г галетного печенья, 1 киви.
  • Второй завтрак: 120 г абрикосов, ½ банана.
  • Обед: 250 мл гречневого супа, 200 г отваренного картофеля, 30 г отварной курятины, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 25 г галетного печенья.
  • Полдник: 100 г черешни, 1 яблоко.
  • Ужин: 30 г овсяной каши , 1 сосиска, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 25 г галетного печенья, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Пятница:

  • Завтрак: 200 г отваренного картофеля, 30 г тушеной говяжьей печени с луком, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 25 г галетного печенья, 80 г нежирного творога.
  • Второй завтрак: 2 кусочка арбуза.
  • Обед: 250 г овощного борща, 30 г отваренного говяжьего мяса, 30 г вермишели, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл обезжиренного молока, 50 г пирога с ягодами (с сахарозаменителем вместо сахара), 130 г малины, 1 столовая ложка сметаны 15%.
  • Полдник: 100 г кабачковых блинчиков, 1 стакан томатного сока.
  • Ужин: 250 мл тыквенной каши с обезжиренным молоком.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан нежирного кефира.

Суббота:

  • Завтрак: 150 г вареников с творогом, 2 столовые ложки сметаны 15%, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 160 г клубники.
  • Второй завтрак: 50 г омлета, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Обед: 250 мл горохового супа, 60 г рыбы тушеной с овощами, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 60 г кабачковых блинчиков, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 70 г вишен, 1 персик.
  • Ужин: 30 г овощного рагу, 25 г хлеба, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 25 г галетного печенья.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан нежирного кефира.

Воскресенье:

  • Завтрак: 150 г картофельных оладьей, 2 столовые ложки сметаны 15%, 30 г овощного салата, 250 мл кофе без сахара и кофеина, ½ грейпфрута.
  • Второй завтрак: 100 г вареников с капустой, 1 стакан томатного сока.
  • Обед: 250 г овощного борща, 30 г куриного филе, запеченного с шампиньонами, картошкой, морковкой и луком, 60 г салата «Оливье», 25 г хлеба, 80 мл ананасового сока, 50 г пирога с ягодами.
  • Полдник: 140 г брусники, 1 персик.
  • Ужин: 30 г гречневой каши, 70 г паровых котлет с телятины, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Рецепты диетических блюд

Диета при сахарном диабете 2 типа – это не скучное однообразное питание и не повод забыть о вкусных блюдах. Мы подготовили 5 рецептов, которые украсят ваш стол и порадуют ваш желудок.

  • Ароматный мясной бульон

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 500 г нежирной телячьей вырезки;
  • 1 небольшая луковица;
  • 200 г корня сельдерея;
  • 2 лавровые листа;
  • несколько горошин душистого перца;
  • соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Промойте мясо и подготовьте его к готовке.

Положите мясо в форму для выпекания. Посыпьте его сверху тертым сельдереем.

Выпекайте мясо при температуре 150 градусов на протяжении 30 минут для того, чтобы оно подрумянилось.

Разрежьте мясо на кусочки и переложите их в кастрюлю, залейте водой.

Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и специи (лавровый лист, соль, горошек).

Варите мясо до готовности на слабом огне.

  • Мясной пирог на кефире с фаршем

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьего фарша;
  • 3 луковицы;
  • 1 стакан цельнозерновой муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • соль;
  • ½ ч. ложки соды.

Способ приготовления:

В кефир добавьте соду и оставьте на 5 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле.

Перемешайте фарш с обжаренным луком, добавьте соль и ваши любимые специи.

Кефир смешайте с мукой, яйцами и солью, и замесите тесто.

Залейте половину готового теста в подготовленную форму для выпекания.

Выложите наверх слой начинки.

Наверх вылейте оставшуюся часть теста.

Выпекайте пирог в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

  • Цветная капуста и кабачки в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

  • 300 г кабачков;
  • 400 г цветной капусты;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 1 ст. ложка кетчупа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • укроп.

Способ приготовления:

Кабачки хорошо вымойте и нарежьте мелкими кубиками.

Капусту промойте под проточной водой и разделите на отдельные соцветия.

Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности. После этого откиньте их на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Муку высыпьте на сковородку, добавьте сливочное масло и прогрейте массу. Постепенно туда же влейте сметану, добавьте кетчуп, чеснок, соль и зелень.

Добавьте в сковородку кабачки и цветную капусту, протушите все 4 минуты.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

  • Морковный кекс

Ингредиенты:

  • 200 тертой моркови;
  • 100 г нежирного творога;
  • 70 г отрубей;
  • 70 г ряженки;
  • 2 яйца;
  • 40 г кураги;
  • ½ ч. ложки корицы;
  • ½ ч. ложки разрыхлителя;
  • соль.

Способ приготовления:

Замочите курагу и оставьте на некоторое время.

Морковь тщательно перемешайте с яйцом, отрубями, разрыхлителем, корицей и солью.

Измельчите в блендере творог, курагу и ряженку до однородной консистенции.

Небольшое количество морковного теста разложите по формочкам для выпекания кексов. Добавьте в каждую форму по ложке начинки. Наверх выложите еще по ложке теста.

Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут.

  • Песочное печенье

Ингредиенты:

  • 100 г сахарозаменителя;
  • 200 г нежирного маргарина;
  • 300 г гречневой муки грубого помола;
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • ваниль.

Способ приготовления:

Мягкий маргарин смешайте с сахарозаменителем, яйцом, солью и ванилью.

Постепенно введите в массу муку и замесите тесто.

Раскатайте тесто и сформируйте из него печенье.

Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте печенье в разогретой духовке до румяности при температуре 180 градусов.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Противопоказания и побочные эффекты

Диета при сахарном диабете 2 типа не вредит здоровью, потому что ее рацион построен на принципах правильного здорового питания.

Чтобы избежать неприятных последствий, просто не допускайте злоупотребления углеводами. И не забывайте, употреблять достаточное количество воды (2-2,5 л).

Результаты диеты

Главный результат диеты – стабилизация сахара в крови и избежание глипокликемии (резкого падения уровня глюкозы в крови).

Придерживаясь диеты, вы сможете избежать опасных осложнений, которые может вызвать сахарный диабет: проблем со зрением, сердечнососудистых заболеваний, а также, что немаловажно, сберечь свою фигуру.

Отзывы врачей

Специалисты отмечают высокую эффективность низкоуглеводной диеты. По словам врачей, следование такой диете улучшает общее состояние больного и помогает избежать многих осложнений. Диета при сахарном диабете 2 типа – это возможность жить полноценной жизнью, не опасаясь за свое здоровье.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Диета для очищения организма: виды диет и меню на день

Диета для очистки организма Для того, чтобы оздоровить организм и приблизится к своему идеалу фигуры, многие стараются придерживаться принципов правильного питания. Но оно не слишком эффективно для тех, кто раньше не замарачивался своей пищей. Для ...

Диета для ленивых Отзывы похудевших и меню, Секреты красоты и здоровья женщины

Диета для ленивых + Отзывы похудевших и меню Ленивая диета придумана специально для таких людей, кто не имеет возможности соблюдать все строгие правила обычных диет или же просто ленится и не хочет этого делать. Ленивая ...

Диета Борменталя – меню, таблица калорийности, отзывы

Диета доктора Борменталя – создаем правильное пищевое поведение Диета Борменталя — одна из самых обсуждаемых среди врачей и пациентов методик снижения веса. Система основывается на несвойственных многим другим программам похудения принципах: употреблении любых продуктов, подсчете ...

Диета балерин – рацион, принципы, отзывы

Как обрести фигуру Майи Плисецкой – принципы диеты балерин Фигуры танцовщиц балета во все времена являлись символом красоты и изящества. Конечно, такая стройность и утонченность далеко не всем доступна, но приблизить свое тело к идеалу ...

Диета Аткинса – меню, отзывы, фото

Диета доктора Аткинса Диета Аткинса — система питания для похудения, разработанная американским врачом-кардиологом Робертом Аткинсом. Она основана на способности организма сжигать жиры для получения энергии при недостатке поступающих углеводов. В результате подобного рациона организм очищается ...

Диета 80

Принципы диеты 80/10/10 от Дугласа Грэма Система питания Дугласа Грэма, или диета 80/10/10, — это методика оздоровления организма путем употребления только сырых продуктов. Обозначение диеты, выраженное в пропорции 80/10/10, отражает содержание углеводов, белков и жиров ...

Диета «Лесенка»: подробное меню на 5 и 7 дней, фото до и после

Диета «Лесенка»: описание, рацион на 5 и 7 дней, особенности, результаты Лесенка – уникальная диета, которая объединяет пять отдельных систем питания. Её цель похожа на квест: нужно преодолеть 5 ступеней, после чего вы похудеете минимум ...

Диета — Лестница

Диета Лестница Диета «Лестница» объединила в себе сразу пять эффективнейших монодиет. Кушать, придерживаясь такой диеты можно всё, однако для каждого из продуктов предусмотрена его собственная ступенька лесенки. При этом, остановившись на одной из таких «локаций ...

Детокс диета – программа очищения организма за 5 шагов

Детокс-питание Детокс-диета это новая, но уже популярная система диетической культуре, которая помогает эффективно очистить организм от токсинов и шлаков и, конечно же, скинуть лишние килограммы. Давайте рассмотрим 5 основных шагов к здоровому очищению с помощью ...

Гречневая диета с кефиром (на гречке и кефире)

Гречневая диета с кефиром (на гречке и кефире). Отзывы и результаты. Для того чтобы «посидеть» на кефире и гречке, нужно не так уж и много: наличие продуктов (которые перечисляются в диетическом меню), ваше терпение, сила ...

Голодная диета на 7 дней – варианты, меню, отзывы

Популярные варианты голодной диеты и меню на неделю Когда до идеального веса остается всего 5–7 кг, становится все сложнее и сложнее достичь поставленной цели. Голодная диета — универсальный способ активизировать обмен веществ и заставить тело ...

Винная диета для похудения – меню и отзывы

Уникальные свойства винной диеты Хотите быстро похудеть и любите красное вино? Тогда винная диета для вас. Всего за 5 дней она избавит от 3–5 кг. Обязательным условием столь экстравагантного способа похудения является выбор исключительно натурального ...

Веганская диета

Веганская диета Веганская диета способна обеспечить Вам потерю веса от пяти килограммов всего за одну неделю! При этом, данный метод коррекции фигуры отличается сытным разнообразным меню, которое кроме основной задачи поможет Вам получить большую порцию ...

Быстрая и эффективная диета на овощах

Быстрая и эффективная диета на овощах Диета на овощах быстрая и эффективная, как скальпель пластического хирурга! Это, конечно, шутка, но этот метод считается одним из самых действенных для похудения в летний сезон! Быстрая и эффективная ...

Бессолевая диета: польза и вред, примерное меню и рецепты блюд

В чем суть бессолевой диеты, её описание и примерное меню Диетическое питание необходимо не только для того, чтобы сбросить нежелательные килограммы. Его назначают как для предотвращения заболеваний пищеварительной системы, так и для поддержания здоровья в ...

Белково-витаминная диета для похудения – меню и отзывы

Быстрое похудение на белково-витаминной диете Если вы желаете легко и без ущерба для здоровья избавиться от ненужных жировых отложений, белково-витаминная диета — это та методика, которая позволит вам сделать это в максимально короткие сроки. Большим ...

Рейтинг@Mail.ru