Главная » Диеты » Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Содержание:

  • Основные принципы диеты
  • Меню на неделю
  • 5 рецептов диетических блюд 
  • Противопоказания и побочные эффекты
  • Результаты диеты
  • Отзывы врачей

Диета при сахарном диабете 2 типа – это проверенная опытом методика, которая поможет вам жить, практически как обычный здоровый человек. Специалисты утверждают, что следуя диете, вы сможете не только стабилизировать уровень сахара в крови, но и улучшить общее состояние организма.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Основные принципы диеты

Основной проблемой сахарного диабета 2 типа является потеря способностей чувствительности клеток крови к инсулину, необходимого для расщепления углеводов. Таким образом, организм находится не в состоянии справляться с употребляемыми углеводами, что, в свою очередь, приводит к повышению сахара в крови.

Цель диеты для сахарного диабета – возвратить клеткам чувствительность и способность к усвоению сахара.

Суть диеты состоит в уменьшении употребления продуктов, содержащих быстро усваиваемые углеводы, но в то же время в разнообразии рациона. Калорийность меню стоит уменьшить лишь при условии проблемы лишнего веса, если такой проблемы не наблюдается, потребности в голодании нету.

В основе рациона диеты при сахарном диабете 2 типа – овощи, кисломолочные продукты, мясо, рыба и грибы. Углеводы остаются в рационе, но предпочтение нужно отдать сложным углеводам, которые содержатся в составе круп.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Об общих принципах питания и лечебном столе № 9″ при диабете любого типа: http://slim-lady.net/diety/lechebnye-diety/diabet/stol-9.html

Узнайте как правильно питаться, просмотрите примерное недельное меню и рецепты при диабете 1 типа.

Меню на неделю

Для того, чтобы облегчить вам выбор продуктов и блюд на каждый день, мы подготовили простое и разнообразное меню на целую неделю.

Понедельник:

  • Завтрак: 30 г гречневой каши, 1 вареное яйцо, 120 г салата из свежих овощей, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 80 г нежирного творога, 250 мл зеленого чая без сахара, 25 г галетного печенья (без сахара), 1 яблоко.
  • Второй завтрак: ½ банана, 1 стакан томатного сока, 25 г галетного печенья.
  • Обед: 250 г овощного борща, 70 г говяжьей котлеты на пару, 30 г гречневой каши, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 50 г молочной колбасы, 25 г хлеба, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
  • Ужин: 165 г отварной нежирной рыбы, 100 г отваренной картошки, 25 г хлеба, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 яблоко.
  • Второй ужин: 25 г галетного печенья, 1 стакан нежирного кефира.

Вторник:

  • Завтрак: 45 г овсяной каши, 60 г тушеной крольчатины, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 10 г галетного печенья, 30 г твердого сыра нежирных сортов.
  • Второй завтрак: 1 банан.
  • Обед: 250 г супа с фрикадельками, 60 г отварного говяжьего языка, 100 отварной картошки, 45 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан компота из фруктов или ягод, 25 г галетного печенья.
  • Полдник: 1 апельсин, 140 г черники.
  • Ужин: 30 г гречневой каши, 1 сосиска, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г галетного печенья, 1 стакан нежирного кефира.

Среда:

  • Завтрак: 60 г тушеной рыбы с овощами, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл кофе без сахара, 25 г галетного печенья, 30 г твердого сыра нежирных сортов, 1 банан.
  • Второй завтрак: 2 блинчика (с сахарозаменителем вместо сахара), 1 столовая ложка сметаны, 250 мл черного чая без сахара.
  • Обед: 250 мл овощного супа, 30 г тушеной куриной печени с луком, 30 г гречневой каши, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 1 персик, 1-2 мандарина.
  • Ужин: 30 г овсяной каши, 70 г рыбных котлет, 60 г овощного салата, 10 г хлеба, 10 г галетного печенья, 250 мл черного чая без сахара.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Четверг:

  • Завтрак: 50-60 г пельменей, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 2 столовые ложки сметаны 15%, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 25 г галетного печенья, 1 киви.
  • Второй завтрак: 120 г абрикосов, ½ банана.
  • Обед: 250 мл гречневого супа, 200 г отваренного картофеля, 30 г отварной курятины, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 25 г галетного печенья.
  • Полдник: 100 г черешни, 1 яблоко.
  • Ужин: 30 г овсяной каши , 1 сосиска, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 25 г галетного печенья, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Пятница:

  • Завтрак: 200 г отваренного картофеля, 30 г тушеной говяжьей печени с луком, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 25 г галетного печенья, 80 г нежирного творога.
  • Второй завтрак: 2 кусочка арбуза.
  • Обед: 250 г овощного борща, 30 г отваренного говяжьего мяса, 30 г вермишели, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл обезжиренного молока, 50 г пирога с ягодами (с сахарозаменителем вместо сахара), 130 г малины, 1 столовая ложка сметаны 15%.
  • Полдник: 100 г кабачковых блинчиков, 1 стакан томатного сока.
  • Ужин: 250 мл тыквенной каши с обезжиренным молоком.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан нежирного кефира.

Суббота:

  • Завтрак: 150 г вареников с творогом, 2 столовые ложки сметаны 15%, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 160 г клубники.
  • Второй завтрак: 50 г омлета, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Обед: 250 мл горохового супа, 60 г рыбы тушеной с овощами, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 60 г кабачковых блинчиков, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 70 г вишен, 1 персик.
  • Ужин: 30 г овощного рагу, 25 г хлеба, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 25 г галетного печенья.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан нежирного кефира.

Воскресенье:

  • Завтрак: 150 г картофельных оладьей, 2 столовые ложки сметаны 15%, 30 г овощного салата, 250 мл кофе без сахара и кофеина, ½ грейпфрута.
  • Второй завтрак: 100 г вареников с капустой, 1 стакан томатного сока.
  • Обед: 250 г овощного борща, 30 г куриного филе, запеченного с шампиньонами, картошкой, морковкой и луком, 60 г салата «Оливье», 25 г хлеба, 80 мл ананасового сока, 50 г пирога с ягодами.
  • Полдник: 140 г брусники, 1 персик.
  • Ужин: 30 г гречневой каши, 70 г паровых котлет с телятины, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Рецепты диетических блюд

Диета при сахарном диабете 2 типа – это не скучное однообразное питание и не повод забыть о вкусных блюдах. Мы подготовили 5 рецептов, которые украсят ваш стол и порадуют ваш желудок.

  • Ароматный мясной бульон

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 500 г нежирной телячьей вырезки;
  • 1 небольшая луковица;
  • 200 г корня сельдерея;
  • 2 лавровые листа;
  • несколько горошин душистого перца;
  • соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Промойте мясо и подготовьте его к готовке.

Положите мясо в форму для выпекания. Посыпьте его сверху тертым сельдереем.

Выпекайте мясо при температуре 150 градусов на протяжении 30 минут для того, чтобы оно подрумянилось.

Разрежьте мясо на кусочки и переложите их в кастрюлю, залейте водой.

Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и специи (лавровый лист, соль, горошек).

Варите мясо до готовности на слабом огне.

  • Мясной пирог на кефире с фаршем

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьего фарша;
  • 3 луковицы;
  • 1 стакан цельнозерновой муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • соль;
  • ½ ч. ложки соды.

Способ приготовления:

В кефир добавьте соду и оставьте на 5 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле.

Перемешайте фарш с обжаренным луком, добавьте соль и ваши любимые специи.

Кефир смешайте с мукой, яйцами и солью, и замесите тесто.

Залейте половину готового теста в подготовленную форму для выпекания.

Выложите наверх слой начинки.

Наверх вылейте оставшуюся часть теста.

Выпекайте пирог в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

  • Цветная капуста и кабачки в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

  • 300 г кабачков;
  • 400 г цветной капусты;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 1 ст. ложка кетчупа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • укроп.

Способ приготовления:

Кабачки хорошо вымойте и нарежьте мелкими кубиками.

Капусту промойте под проточной водой и разделите на отдельные соцветия.

Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности. После этого откиньте их на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Муку высыпьте на сковородку, добавьте сливочное масло и прогрейте массу. Постепенно туда же влейте сметану, добавьте кетчуп, чеснок, соль и зелень.

Добавьте в сковородку кабачки и цветную капусту, протушите все 4 минуты.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

  • Морковный кекс

Ингредиенты:

  • 200 тертой моркови;
  • 100 г нежирного творога;
  • 70 г отрубей;
  • 70 г ряженки;
  • 2 яйца;
  • 40 г кураги;
  • ½ ч. ложки корицы;
  • ½ ч. ложки разрыхлителя;
  • соль.

Способ приготовления:

Замочите курагу и оставьте на некоторое время.

Морковь тщательно перемешайте с яйцом, отрубями, разрыхлителем, корицей и солью.

Измельчите в блендере творог, курагу и ряженку до однородной консистенции.

Небольшое количество морковного теста разложите по формочкам для выпекания кексов. Добавьте в каждую форму по ложке начинки. Наверх выложите еще по ложке теста.

Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут.

  • Песочное печенье

Ингредиенты:

  • 100 г сахарозаменителя;
  • 200 г нежирного маргарина;
  • 300 г гречневой муки грубого помола;
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • ваниль.

Способ приготовления:

Мягкий маргарин смешайте с сахарозаменителем, яйцом, солью и ванилью.

Постепенно введите в массу муку и замесите тесто.

Раскатайте тесто и сформируйте из него печенье.

Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте печенье в разогретой духовке до румяности при температуре 180 градусов.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Противопоказания и побочные эффекты

Диета при сахарном диабете 2 типа не вредит здоровью, потому что ее рацион построен на принципах правильного здорового питания.

Чтобы избежать неприятных последствий, просто не допускайте злоупотребления углеводами. И не забывайте, употреблять достаточное количество воды (2-2,5 л).

Результаты диеты

Главный результат диеты – стабилизация сахара в крови и избежание глипокликемии (резкого падения уровня глюкозы в крови).

Придерживаясь диеты, вы сможете избежать опасных осложнений, которые может вызвать сахарный диабет: проблем со зрением, сердечнососудистых заболеваний, а также, что немаловажно, сберечь свою фигуру.

Отзывы врачей

Специалисты отмечают высокую эффективность низкоуглеводной диеты. По словам врачей, следование такой диете улучшает общее состояние больного и помогает избежать многих осложнений. Диета при сахарном диабете 2 типа – это возможность жить полноценной жизнью, не опасаясь за свое здоровье.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

«Голдлайн» для похудения: эффективность, механизм действия, рекомендации по приему, отзывы врачей

Содержание: Состав и свойства препарата Как принимать для похудения Противопоказания к использованию средства для похудения Побочные эффекты от применения препарата Взаимодействие с другими лекарственными средствами и БАДами Эффективные аналоги капсул Где купить препарат и средняя ...

Спортивное питание для роста мышц

Если регулярные занятия в спортзале уже не приносят тех результатов, которые хотелось бы видеть, пора прибегнуть к спортивному питанию для наращивания мышечной массы. Чтобы найти подходящий именно вам продукт, надо знать, из чего выбирать. Протеин ...

Скакалка для похудения. Как прыгать? Упражнения на скакалке + отзывы

Содержание: Скакалка для похудения: какую пользу дают упражнения? Кому противопоказаны прыжки на скакалке? Как выбрать скакалку Как научиться прыгать на скакалке Как правильно делать упражнения со скакалкой Как похудеть со скакалкой? Комплекс упражнений Похудеть без ...

Никотиновая кислота против выпадения волос

В современном обществе проблема выпадения волос является как никогда актуальной. Ведь негативное воздействие окружающей среды, стрессы, курение, неправильное питание и многое другое, свойственное взрослому человеку, очень плохо сказывается на волосах, делая их слабыми и ломкими. ...

Diet Gum для похудения: волшебная жвачка для тех, кто хочет быть стройной

Содержание: Состав жвачки diet gum Механизм действия diet gum на организм Инструкция по применению Жвачка diet gum: противопоказания Побочные эффекты В погоне изобрести идеальный, уникальный способ похудеть легко и быстро сразу на несколько килограммов на какие только ...

Что нужно есть для профилактики кариеса и здоровья зубов?

Сияющая улыбка, абсолютно здоровые зубы и десна – как многие из нас могут этим похвастаться? Две трети населения планеты считает, что здоровье ротовой полости зависит исключительно от правильно подобранной зубной пасты, и только стоматологи могут ...

Зачем нужен креатин и насколько он безопасен?

Французский химик Мишель Эжен Шеврёль выделил креатин еще в 1832 году из скелетных мышц животных. Именно он и дал название веществу по аналогии с греческим словом kreas, что значит мясо. С тех пор было проведено ...

Французская диета Дюкана: эффективное похудение для гурманов

Почему большинство людей скептически относятся к диетам? Ответ прост – диетическое питание не каждый может выдержать, и, во-вторых, эффект от него является кратковременным. Терпит, например, дама 2 недели, уныло поглощая пресную еду, которая еще больше ...

Витамин В3 для волос

Для здоровья и красоты наших волос просто необходимы питательные вещества, минералы и, конечно же, витамины. Их дефицит приводит к замедлению роста шевелюры, потускнению, ломкости и прочим проблемам, решение которых требует огромного усилия и времени. В ...

Чем отличается кошерное мясо от обычного

В иудейской традиции есть понятие «кошерное мясо». В настоящее время, в связи с глобализацией во всех сферах жизни человека, многие знакомы с этим понятием и связывают его с высоким качеством продукта. И не без оснований: ...

Сельдереевый суп для похудения

Содержание: Рецепты сельдереевого супа для похудения Диета на основе сельдереевого супа Диета на основе сельдереевого супа очень популярна во всем мире. Причем подтверждением этого служит великолепная фигура множества зарубежных звезд кино и музыки. Уникальные компоненты ...

Дыня

Дыня – бахчевая культура, относящаяся к семейству Тыквенные. Имеет вытянутые или круглые плоды, как правило, жёлтого или светло-коричневого цвета. Родиной дыни является Азия. В качестве культурного растения дыню впервые начали выращивать в Индии, а затем ...

Чистка лица от черных точек в домашних условиях

Черные точки на лице имеются практически у каждого человека. Чтобы от них избавиться, многие нередко тратят огромные суммы денег на приобретение различных скрабов и аппаратов. Но зачем это делать? Чистка лица от черных точек в ...

Сухой шампунь для объема волос

Последнее время стали популярны сухие шампуни для различных типов волос, которые гарантируют безупречно чистые, ухоженные локоны 24 часа. С таким средством каждая девушка всегда будет на высоте, оно придаст шевелюре естественного блеска за считаные минуты, ...

«Сальтос» – эффективный способ похудеть: как принимать, свойства препарата, мнение врачей

Содержание: Состав таблеток и их принцип действия Схема приема средства для коррекции веса Противопоказания к использованию таблеток Побочные реакции на прием капсул Сочетание с другими медицинскими препаратами Эффективные аналоги препарата Где купить и средний уровень ...

Инфракрасная сауна для похудения

А знали ли Вы про новинку в мире косметологии — инфракрасная сауна для похудения и ускорения обмена веществ в организме. Это прекрасная альтернатива баням или обычным саунам, где за несколько минут можно достичь колоссальных успехов. Вывод лишней жидкости из организма; Нормализация обмена веществ; Улучшение ...