Главная » Кормящая мама » Можно ли грибы при грудном вскармливании: мнение врачей

Можно ли грибы при грудном вскармливании: мнение врачей

Какие грибы можно кормящей маме: окультуренные или лесные?

Многие прежде горячо любимые продукты с наступлением периода лактации вызывают у кормящей матери подозрения и закономерные вопросы. Как воспримет их организм малыша? Не причинят ли они вреда ребёнку? Не спровоцируют ли аллергию? В чём кроется их польза? Грибы — как раз один из этих продуктов. Не растения, не животные, а самая загадочная малоизученная группа живых существ. Можно ли грибы при грудном вскармливании: мнение врачейИ, хотя большинство народов издревле употребляют грибы в пищу, современные диетологи считают их тяжёлой пищей даже для взрослого человека. Попытаемся разобраться, можно ли кормящей маме грибы и если да, то какие.

Этот неоднозначный продукт обвиняется диетологией в следующих грехах:

  • слишком тяжёлая пища: грибы перевариваются по меньшей мере 3 часа;
  • плохо усваиваются;
  • впитывают из почвы и воздуха тяжёлые металлы, токсины;
  • способны навредить тем, кто и без того страдает от заболеваний почек или желчного пузыря.

К сожалению, всё это соответствует истине. Длительное и тяжёлое переваривание обусловлено огромным количеством хитина — того самого вещества, из которого строится панцирь насекомых. Хитин не растворяется не только в воде, но и в большинстве органических растворителей. Он же, хитин, сводит на нет богатый химический состав этого продукта: кроме наличия почти всех витаминов группы В, а также доброй половины микро- и макроэлементов , большинство грибов содержат 18 аминокислот. Однако усваивается из них лишь около 10%.

Кроме того, грибы интенсивно накапливают радиоактивные соединения, тяжёлые металлы и токсины. От последних можно избавиться во время длительной варки, однако, она убивает большую часть витаминов и к тому же не спасает от радионуклидов. Поэтому, если во время ГВ мама отравится содержащимися в грибах токсинами, вместе с нею через молоко может отравиться и ребёнок. Можно ли грибы при грудном вскармливании: мнение врачей

Всё это делает их несовместимыми с диетой при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек. Также грибы нельзя есть людям с холециститом и гепатитом. Более того, врачи призывают не включать их в рацион детей до 7-8 лет, поскольку их пищеварительная система плохо справляется с такой нагрузкой. Справедливости ради надо заметить, что грибы при грудном вскармливании перевариваются в организме матери, поэтому нагрузка на ребёнка в данном случае снимается.

Было бы несправедливо указывать только на негативные свойства продукта. Грибы неспроста прозваны лесным мясом: они содержат огромное количество белка (не в 100 граммах, а в пересчёте на 100 килокалорий). Так, если в 100 ккал говядины 1-й категории содержится лишь 8,6 граммов белка, в 100 ккал белых грибов — 11 граммов белка, а в том же количестве шампиньонов — целых 16 граммов! По этому показателю они уступают лишь обезжиренному творогу.

Грибы в силу своей крайне низкой калорийности считаются одним из лучших диетических продуктов. Так, в 100 г белых грибов лишь 34 ккал, в вешенках — 33 ккал, в шампиньонах — 27 ккал, в подосиновиках — 22 ккал, в подберёзовиках — 20 ккал, а в лисичках всего 17 ккал. Для сравнения, энергетическая ценность всеми любимой картошки — 77 ккал. Вдобавок к этому они быстро и надолго вызывают чувство сытости — положительная сторона их трудного переваривания и усвоения. Таким образом, правильно выбранные грибы кормящей маме помогут быстро вернуть после родов прежние формы.

Богат в грибах химический и аминокислотный состав. Всё в том же шампиньоне содержатся в большом количестве витамины В1, В2, В5, В6, В9, С и РР. В незначительном количестве — бета-каротин, витамины А и Е. Из микро- и макроэлементов они богаты магнием, калием, фосфором (в пересчёте на 100 ккал его почти на 80% больше, чем, например, в сельди), йодом (на 75% больше, чем в сельди), хромом, молибденом и кобальтом. В несколько меньших количествах — кальций, натрий, хлор, железо, цинк и фтор.

Также грибы славятся наличием в них меланина, входящего в список наисильнейших антиоксидантов. Второе крайне полезное вещество — бета-глюканы, оказывающие на организм сильное иммуномодулирующее действие. Бета-глюканы активируют макрофаги — клетки, переваривающие вредоносные бактерии. И совсем уж парадоксальное свойство продукта: хитин, виновный в плохой усвояемости грибов, одновременно впитывает в организме тяжёлые металлы и токсины, выводя их наружу.

Какие грибы можно употреблять во время лактации и как их готовить?

Большая часть упомянутых выше вредных свойств — особенность лесных грибов. Кормящей матери без особых опасений можно есть окультуренные шампиньоны или вешенки из магазинов. Если Вы всё-таки решились готовить дикие грибы, лучше отдать предпочтение белым, подосиновикам и особенно лисичкам. Последний вид успешно борется с хроническими бессонницей и усталостью, поддерживает тонус мышц и улучшает остроту зрения. Лисички известны как природный антибиотик и противотуберкулёзное средство.

Что насчёт способа приготовления, то идеальным вариантом станет суп из шампиньонов. Самыми же безопасными считаются сушёные грибы. По степени усвояемости между жареными, запечёнными, тушёными и варёными грибами разницы нет, но в целом жареные продукты всегда вреднее по четырем причинам:

  1. Лишние калории: известно, что любой чистый жир или масло, без которого невозможна жарка, является наиболее калорийным продуктом из всех существующих. Таким образом, грибы теряют характер диетического продукта.
  2. Большинство растительных масел способно нагреваться до огромных температур, за счёт чего в пище разрушается больше витаминов, нежели при варке.
  3. Нагревание масла провоцирует образование из жирных кислот пероксидов, которые разрушают плазматические мембраны клеток организма.
  4. Часть углеводов при жарке преобразуется в токсичные акриламиды — сильные канцерогены.

Также врачи не советуют есть во время грудного кормления солёные, маринованные и просто консервированные грибы, поскольку все они изобилуют специями, солью и химическими добавками (если магазинные), а это влечёт за собой и изменение вкуса молока, и риск отравления малыша. Можно ли грибы при грудном вскармливании: мнение врачей

Принцип их употребления схож с любым другим новым для новорождённого продуктом: есть понемногу и внимательно наблюдать за реакцией ребёнка. При отсутствии негативных симптомов (аллергических реакций, колик в животе) можно смело кушать их дальше, увеличивая порцию. Неудобство такой проверки заключается в том, что, в отличие от других продуктов, отравление грибами (например, при заболевании ботулизмом) зачастую проявляется спустя как минимум 12 часов. Иногда этот срок растягивается до трёх суток, что никак не совместимо с режимом кормления ребёнка.

В связи с этим практикующий детский врач, кандидат медицинских наук и автор множества книг о здоровье Е.О. Комаровский выступает решительно против того, чтобы лесные грибы при грудном вскармливании присутствовали в рационе матери.

Комаровский объясняет это риском отравления, который неизбежен даже при употреблении заведомо съедобных грибов, собранных профессиональным грибником, поскольку на их токсичность влияет не только биологический вид, но и экология окружающей среды.

Магазинные шампиньоны или вешенки в большинстве случаев можно есть без опаски благодаря экологичным условиям выращивания и надлежащему хранению. Из лесных грибов женщина в период лактации может осторожно ввести в рацион белые грибы, подосиновики, а лучше всего — лисички. Следует избегать всех видов консервированных продуктов, а из способов готовки отдавать предпочтение варке или тушению.

О admin

x

Check Also

Финики при грудном вскармливании

Финики при грудном вскармливании. Можно ли финики кормящей маме? Ни для кого не секрет, что различные сухофрукты богаты веществами, которые необходимы нашему организму.

Можно ли при грудном вскармливании печень: куриную, говяжью, свиную, трески?

Можно ли кормящей маме кушать печень: особенности употребления в первый месяц грудного вскармливания Любая кормящая женщина внимательно следит за своим рационом. Тщательный выбор продуктов связан с тем, что абсолютно все, что кушает мама, в итоге попадает в детский организм вместе с грудным молоком.

Ибупрофен при грудном вскармливании: можно ли пить при лактации

Можно ли пить Ибупрофен при лактации: инструкция, противопоказания, чем заменить при грудном вскармливании Ибупрофен – это эффективное средство, которое может помочь кормящей маме справиться с болью и высокой температурой.

Можно ли пить цикорий при грудном вскармливании?

Главная Грудное вскармливание Можно ли цикорий при грудном вскармливании? Соблюдение кормящими мамочками определенной диеты достаточно важная составляющая формирования здорового организма грудничка.

Месячные во время кормления грудью: никакой опасности

Месячные во время кормления грудью: никакой опасности Во время беременности и родов в организме женщины происходят радикальные изменения. Организм требует передышки, чтобы восстановиться и прийти в норму.

Клюква при грудном вскармливании: польза или вред

Беременность и рождение ребенка mdash; запоминающие события в жизни каждой женщины. Однако для организма все это огромный стресс. Поскольку он испытывает большую нехватку витаминов и микроэлементов, отсюда и постоянное чувство усталости, сопровождающее молодых мам.

Можно ли грибы при грудном вскармливании, в том числе шампиньоны при лактации?

Разнообразим рацион: можно ли грибы при грудном вскармливании и какие? Диета молодой мамы представляет собой достаточно серьезную проблему. Женщине после родов приходится отказываться от многих привычных продуктов, поэтому вопрос, можно ли грибы при грудном вскармливании, является достаточно закономерным.

Жирность грудного молока: как определить, как проверить дома, как повысить жирность продуктами

Как определить и повысить жирность грудного молока? Грудное вскармливание – процесс, в результате которого между мамой и малышом устанавливается тесная взаимосвязь. Психологический комфорт, сформированный в этот период, закладывает основу счастливого будущего в дальнейшем.

Хурма при грудном вскармливании, можно ли?

Вопрос относительно правильного и полноценного питания женщины в период грудного вскармливания ребенка является очень важным и неоднозначным. У одних мамочек он не вызывает никаких проблем и ограничения касаются лишь общепринятых запрещенных продуктов, у других, напротив, даже самые безопасные продукты могут вызывать проблемы с пищеварением и аллергическими реакциями у ребенка.

Можно ли морковь при грудном вскармливании

Грудное молоко является основным питанием для многих новорожденных, поэтому кормящей маме нужно внимательно следить за тем, как она питается. Врачи просят осторожно употреблять фрукты и овощи, которые имеют яркую окраску.

Меню кормящей мамы в первый месяц жизни новорожденного

Меню кормящей мамы в первый месяц жизни новорожденного Каким должно быть меню кормящей мамы в первый месяц жизни малыша? Этот вопрос волнует всех мам без исключения, ведь от вкуса и качества грудного молока зависит здоровье и самочувствие малыша.

Можно ли пить кофе кормящим мамам? Влияние на здоровье матери и ребенка

Кофе при грудном вскармливании: плюсы и минусы употребления кофе кормящей мамой Питание будущей и кормящей мамы должно быть исключительно полезным и сбалансированным.

Клюква при грудном вскармливании, можно ли клюквенный морс кормящей маме

Клюква – источник витаминов и природный иммуномодулятор. Но можно ли ее есть во время лактации? Любая мама знает, что ягоды красного цвета нежелательно употреблять при ГВ из-за риска аллергических реакций.

Курение во время кормления грудным молоком, лактации ⇒ последствия

Курение при грудном кормлении: какие могут быть последствия Не должно быть никаких сомнений: курение во время кормления грудным молоком вредно для малыша. Токсичные вещества из табачного дыма попадают в кровь матери и проникают в молоко.

Чай для лактации Бабушкино лукошко

Бабушкино лукошко (чай для кормящих мам): отзывы и цены Проблемы лактации одни из главных для кормящих мам, особенно в первые недели после родов. Количество грудного молока может как увеличиваться, так и уменьшаться.

Первый прикорм при грудном вскармливании

Схема введения первого прикорма при грудном вскармливании с 6 месяцев Часто мамы обеспокоены тем, что не знают, как правильно вводить густую пищу в рацион крохи.

Рейтинг@Mail.ru