Главная » Кулинар » Как приготовить вешенки

Как приготовить вешенки

Что такое вешенка, как приготовить вешенки и с чем их едят? Когда мы обходим ряды супермаркетов в поисках нужных продуктов, на полках, рядом с зеленью и овощами, встречаются лотки с этими грибами. Как правило, ценник на товар доступный, а гриб обладает весьма любопытными качествами и гастрономическими особенностями.

Среда обитания вешенки

Вешенка мясистый и крупный гриб буроватого цвета и его можно встретить в обычном березовом или осиновом лесу средней полосы России. Время сбора с конца сентября до начала зимы. Вешенка выбирает специальные места для своего расположения, обычно свалившиеся деревья, пни, и валежник. Грибы растут группами.

Добывать их непросто, так как трофеи находятся довольно высоко на стволах деревьев, что требует от грибника некоторой сноровки.

Как приготовить вешенки

Полученные знания и навыки сделали выращивание вешенки выгодным бизнесом

Как вешенка стала фермерским продуктом

В середине 20 века, человечество научилось выращивать эти неприхотливые, но ценные грибы промышленным способом. Поводом для такого развития грибоводства, послужили голодные послевоенные времена, когда ученые, таким образом, пытались накормить людей дополнительным питательным продуктом.
Чуть позже, промышленное выращивание вешенки пустили в научное русло, создав систему благоприятных условий и специальные подкормки. Люди научились рационально собирать и хранить выращенный урожай грибов. Полученные знания и навыки сделали выращивание вешенки выгодным бизнесом, позволяющим производить ценный продукт круглый год.

Тем более что грибы, выращенные в неволе, лишены червей и прочих паразитов.

Как приготовить вешенки

Вешенка ценный гриб, богатый клетчаткой. Он обладает приятным вкусом, ароматом и является прекрасной заменой мясу

Польза вешенки для здоровья и применения гриба человеком

Вешенка ценный гриб, богатый клетчаткой. Он обладает приятным вкусом, ароматом и является прекрасной заменой мясу. Присутствие гриба в рационе человека, помогает убрать лишний холестерин и снизить риск развития раковых заболеваний. Вешенка выводит из организма радионуклиды и приводит в норму давление. Гриб содержит витамины, белок и считается диетическим продуктом.

Что приготовить и как приготовить грибы вешенки? Их сушат, варят, маринуют, готовят на пару и пр. Из вешенки делают соусы и добавляют ее в начинки пирогов. В общем, везде, где рецепт требует использование грибов. Достоинство продукта в том, что его можно быстро приготовить, сварить или обжарить.

Популярность вешенки весьма существенна и есть мнение, что гриб обладает чудесными свойствами, такими как, например повышение мужской потенции.

Вешенку любят и в мире. В странах Западных странах его называют устричным грибом. Их жители знают, как приготовить вешенки, внося в рецепты блюд присущий тому, или иному региону колорит. В азиатских странах вешенку могут обжарить в масле, подавая к рисовым блюдам или лапше. Этот гриб служит и простой начинкой для пельменей.
Если Вы являетесь грибным гурманом, и сезон не мешает Вам вкушать грибные яства, мы для Вас порекомендуем несколько рецептов блюд, а готовые Вы можете увидеть на фото.
Как приготовить вешенки

Как приготовить вешенки вкусно рецепты

Вкусные рецепты или как приготовить грибы вешенки

Суп из вешенки

Из гриба можно приготовить очень вкусный суп. Ароматный и питательный грибной суп.

Компоненты: Вешенка 200 гр, вода 800 мл, репчатый лук 1 шт, картофель 1 шт, морковь 1 шт, чеснок, мука 1 ст.ложка, сливки питьевые 600 мл, для жарки оливковое масло, зелень и перец.

Как готовим: Режется картофель и лук, протирается на терке морковь. Заливается в мультиварку масло, и в нем все овощи обжариваются на протяжении 20 минут. Далее промытые грибы замачиваются на 20 минут в прохладную воду и небольшими кусочками нарезаются. Затем грибы нужно добавить к жарящимся овощам и в течение 5-7 мин продолжать совместную жарку. Позже добавляется вода со сливками и специи по желанию. Все это в режиме приготовления супа длится 25 минут. Когда до готовности останется минут пять, нужно всыпать муку и перемешать. Готовое блюдо порционно разлить, добавить свежую зелень. А теперь пора подавать к столу и наслаждаться.

Простой рецепт салата из вешенки «Витаминный»

Компоненты: Вешенка 200 гр, Огурец 2 шт, капуста пекинская 270 гр, чеснок 1 зубчик, растительное масло для заправки, сок ½ лимона, лук репчатый 1 шт, перец и другие специи на Ваш вкус.

Как готовим: От вымытых грибов отделить ножки и измельчить на дольки средних размеров. Нарезать полукольцами лук и натереть чеснок. Капусту нашинковать соломкой, а огурцы брусками. Сварить в слегка соленой воде грибы. Обжарить в течение нескольких минут на сковороде лук и чеснок до золотой корочки. Туда же поместить вешенку и тушить, пока не приготовится. Смешать огурцы и капусту, добавив нужный лимонный сок, и положить туда остывшие грибы. Приправить перцем, солью и маслом. Салат из грибов готов.

Как приготовить вешенки

Грибы вешенки с жареным адыгейским сыром рецепт

Грибы под жареным адыгейским сыром

Оригинальное блюдо с кавказским акцентом.

Компоненты: Вешенка 200 гр, сыр адыгейский 300 гр, соевый или иной соус 2 ст.л, подсолнечное или иное масло 3-4 ст,л, масло кунжута на Ваше усмотрение.

Как готовим: Грибы мелко нарезать и пожарить на масле до полного приготовления, добавить соус или сметану. Сыр обжарить на масле. Подавать, раскладывая сыр, грибы и зелень.

Котлеты из вешенки

Очень вкусное грибное блюдо.

Компоненты: Вешенка 500 гр, молоко ½ стакана, батон 2 куска, яйцо 1 шт, лук репчатый 1 шт,
Подсолнечное или иное масло 2 ст.л, пара зубчиков чеснока, провансаль 1 ст.л, сухари панировочные, перец и специи по вкусу.
Как готовим: Грибы порезать и тушить в собственном соку дополнив хлеб размоченный молоком. Все это измельчить в мясорубке. Получится фарш, к нему добавить яйцо, чеснок, лук, специи и соль. Из массы слепить котлеты, обвалив их в сухарях обжарить. Приготовленное блюдо подавать с любым овощным гарниром.

Как мы видим, из грибов вешенка можно приготовить ряд оригинальных блюд на любой вкус. Приятного Вам аппетита.

Так же вам будет интересно прочитать и другие рецепты.

Как приготовить вешенки

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить гречневую кашу на молоке

Говоря о здоровом питании, сразу вспоминаются различные каши. Одна из наиболее популярных – гречневая. А если приготовить ее на молоке, то помимо пополнения организма полезными микроэлементами, вы ощутите, насколько это вкусно! Однако стоит отметить, что ...

Пшенная каша на молоке

Крупы на завтрак очень полезны, так как снабжают организм углеводами, которые являются источником энергии и бодрости на весь день. Пшенная каша на молоке может стать отличным блюдом на завтрак для всей семьи. При желании ее ...

Мини пицца

Собираясь на пикник или в дальнюю дорогу, я всегда тщательно обдумываю: что взять с собой покушать? Чаще всего это разные закуски, которые помогут быстро утолить голод. У меня в «копилке» много рецептов блюд, которые можно ...

Тыквенный суп пюре рецепт

Тыква — это в первую очередь красивое декоративное растение, которым можно накормить всю семью. Тыквенный суп пюре рецепт быстро и вкусно позволит порадовать свою семью его невероятным вкусом. Кроме вкуса этот продукт также считается и ...

Как приготовить Кабачковую икру как магазинная, рецепт

Если во времена Советского Союза вам доводилось пробовать магазинную кабачковую икру, то ее вкус вам, наверняка, запомнился, ведь она была невероятно вкусной! В этом рецепте мы расскажем, как приготовить именно такую кабачковую икру – как ...

Как приготовить домашнее пиво из концентрата

Приготовление различных алкогольных напитков в домашних условиях – процесс увлекательный, но непредсказуемый. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего пива из концентрата с гарантированно удачным результатом! Порой очень хочется попробовать себя в роли винодела или пивовара, тем ...

Как вкусно приготовить кету в духовке

Кета – это очень полезная рыба, которую можно готовить в запеченном, вареном, жареном и тушеном виде. Особенно вкусной, а главное питательной она получается в запеченном виде. Как раз сегодня мы и поговорим о том, как ...

Запеченная свинина на кости с картофелем в духовке

Сегодняшний рецепт нам прислал мужчина. Зовут его Александр и как он обьяснил, голод его сьедал и он решился на серьезный шаг — приготовление свинины в духовке. Это заслуживает большого уважения. Далее идет именно тот рецепт, ...

Как приготовить Гуляш из печени с подливкой

Читайте в этом рецепте, как приготовить популярное повседневное блюдо – гуляш из печени с подливкой. Это простой и вкусный вариант сытного обеда или ужина. Гуляш – блюдо венгерского происхождения, трансформировавшееся в нашей стране в нечто ...

Как приготовить капустные котлеты

Чтобы сносно дожить до лета и не пасть жертвой авитаминоза, мы расскажем, как приготовить капустные котлеты, из разных ее разновидностей. Весна – время капустных шницелей и морковных зайцев Для кого-то впереди идет Великий Пост, кому-то ...

Простые рецепты выпечки из дрожжевого теста

Зачастую на то, чтобы порадовать себя и близких домашней выпечкой, времени катастрофически не хватает. Но всё же существуют совершенно незатратные варианты, на которые необходимо отвести минимум времени, сил и средств. Простые рецепты Булочки «Пятиминутки» Утренний ...

Салат с кальмарами рецепт

Кальмар — очень полезный диетический продукт. В нем содержится много витаминов, йод, легкоусвояемый белок, селен. Благодаря употреблению его в пищу, регулируется работа всех систем и органов вашего организма. Когда наступает праздник, самое главное — чтобы ...

Плов из баранины

Плов – одно из любимых блюд моей семьи. Больше всего нам нравится плов из баранины. Для того, чтобы приготовить правильный вкусный плов необходимо соблюдать определенную технологию и использовать определенный набор продуктов. Главное, чтобы все продукты ...

Как приготовить Песочный пирог с вишней

Такой песочный пирог с вишней – простой вариант домашней выпечки для всей семьи, на приготовление которой у вас не уйдет много времени. Главные достоинства героя нашего сегодняшнего рецепта – простота приготовления и при этом просто ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их начали выращивать еще 5 тысяч лет назад. Европа познакомилась с  таким чудесном овощем всего лишь в 16 веке, благодаря открытиям ...

Торт «Снежный»

Торт «Снежный» прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола – он вкусный, яркий и красивый. Торт «Снежный» – это замечательная композиция из профитролей из заварного теста со сметанным кремом, нежная, красивая и простая в приготовлении. Такой ...

Рейтинг@Mail.ru