Главная » 1000 советов » Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Цветная капуста польза и вред для здоровья которой сегодня является одной из спорных тем, принадлежит к семейству Крестоцветных. В последнее время стало распространённым и другое название её соцветий – белый творог. При этом, цвет их никогда таким не бывает.

Корневая система этого популярного растения мочковатая. Располагается она довольно близко к поверхности земли. Сами «головки» овоща имеют полукруглую или круглую форму и растут они на цилиндрическом стебле. Листья этого вида капусты имеют сине-зелёный или же светло-зелёный цвет и крепятся к стеблю черешками.

Цветковые густые кисти растения могут иметь объём от двух до пятнадцати сантиметров. Своё название цветная капуста получила именно за свои мясистые цветоносы, напоминающие своим видом мощное разросшееся соцветие.

Эта капуста входит в список лидеров среди овощей по содержанию полезных веществ. В её составе есть нужные нам витамины, минералы и другие вещества. К примеру, она содержит в два раза больше растительных белков, чем её белокочанная родственница. Кроме того, в ней больше аскорбиновой кислоты.

А ещё в составе её мякоти есть:

Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Также, в капусте есть много пектина, яблочной, а также лимонной и тартроновой кислоты. Последняя из перечисленных, не позволяет отлаживаться жиру и именно из-за неё цветная капуста – идеальный продукт для похудения!

Канадские учёные утверждают, что данный овощ имеет уникальный биохимический состав, делающий капусту необходимой для внесения в рацион всех, кто хочет вывести холестерин, укрепить стенки сосудистой системы и восстановить нормальную работу ЖКТ.

Свежеотжатый сок овоща, разбавленный в равных объёмах с очищенной или кипячёной водой, эффективен при воспалении дёсен. Ещё в капустной мякоти содержится так называемый индол-3-карбинол – активный участник процессов метаболизма эстрогенов, являющийся мощным профилактическим средством против появления и развития онкологических болезней у женщин.

Дела сердечные

Цветная капуста содержит в себе калий, являющийся одним из главных микроэлементов, отвечающих за нормальный сердечный ритм, природный водно-солевой баланс и здоровое артериальное давление. Этот овощ – богатый низкокалорийный источник данного элемента! Помните, что взрослому человеку нужно потреблять не менее 4700 миллиграммов калия в сутки. Эту дозу можно получить из одной тарелки отварной или жареной капусты!

Кроме того, соцветия содержат в мякоти коэнзим Q10 – ещё одно полезное сердцу уникальное вещество!

Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Диетические пищевые волокна, входящие в состав продукта, способствуют природному эффективному очищению всей пищеварительной системы от продуктов брожения и регулирует стул. Глюкарафин, найденный учёными в овоще, способен защищать ЖКТ от негативного воздействия лекарственных препаратов, а также снижать шансы формирования язвенной болезни и гастритов.

Кушая свежую и пареную цветную капусту в период вынашивания ребёнка, будущие мамочки насыщают организмы (свой и малыша) витаминами группы В и фолиевой кислотой. Сложно переоценить важность данных химических элементов. Однако, их дефицит в организме женщин часто приводит к появлению у ребёнка врождённых дефектов.

Мы уже говорили о противовоспалительных качествах овоща. Весь секрет кроется снова в его составе. Благодаря наличию в капусте витамина К и жирных кислот, продукт может устранять воспалительные процессы, а также успешно бороться с недугами, возникающими на их фоне. А ещё эти вещества помогают быстрее худеть и восстанавливают правильную работу кишечника.

Прошлогодние исследования учёных из Канадского Университета Здоровья выявили, что при регулярном употреблении этой овощной культуры, можно значительно снизить шансы заболевания раком молочной железы, предстательной железы и толстой кишки. Подобно капусте брокколи, цветная капуста содержит глюкозинолаты, которые трансформируются попадая в организм в изотиоцианаты. Именно этот процесс преобразования способен уничтожать раковые клетки, останавливая развитие злокачественной опухоли.

Что за крупа может стать не только сытным и полезным завтраком, но и лекарством? Читайте о пользе и вреде пшена для здоровья человека!

О вреде цветной капусты

Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Как Вы наверняка знаете, если читали нашу рубрику о пользе и вреде продуктов, даже овощи, обладающие лекарственными свойствами, могут быть причиной возникновения негативных последствий для организма. Ниже мы приводим те немногие случае, когда лучше отказаться от употребления цветной капусты.

  • Данный овощ не рекомендуется кушать людям, перенесшим недавнее оперативное вмешательство, связанное с недугами зоны груди или ЖКТ.
  • Не стоит включать в меню этот продукт и тем, кто страдает от острого энтероколита, спазм кишечника, а также язвенной болезнью или повышенной кислотностью желудка. В противном случае Вы усилите болевые ощущения, так как пища приведёт к раздражению кишечника и слизистой желудка.
  • Аллергикам, прежде чем употреблять цветную капусту, стоит посоветоваться со своим лечащим врачом!
  • Умеренность. Вот с чем должны ассоциировать данный продукт люди, имеющие заболевания почек, а также страдающие от подагры и повышенного АД.
  • Хотелось бы ненадолго остановиться на больных подагрой. Так получилось, что в составе капусты содержатся пурины, которые при накоплении в организме в больших количествах способствуют увеличению концентрации мочевой кислоты. Такая кислота довольно часто вызывает рецидив недуга. Вот почему пациентам стоит вовсе исключить овощ из меню.
  • Учёные зафиксировали факт того, что цветная капуста вредит щитовидной железе. Все аналогичные овощи могут стать причиной зоба. Конечно, данный негативный фактор появляется, только если Вы ежедневно едите капусту килограммами.

2 видео о пользе цветной капусты для женщин и мужчин:

Цветная капуста в кулинарии: рекомендации сайта

Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Как Вы знаете, цветная капуста сегодня широко используется в кулинарии. И не удивительно, ведь это универсальный продукт, который подходит для приготовления самых разных блюд!

  • Запекая капусту на гриле или в духовке Вы сможете сохранить все её полезные свойства.
  • Хотите чтобы готовые соцветия оставались светлого цвета – добавьте в воду для приготовления капусты около трёх чайных ложечек лимонного сока.
  • Помните, что не стоит готовить этот продукт в железной и алюминиевой ёмкости. Данные металлы вступают в реакцию с веществами, находящимися в соцветиях. Такое блюдо может навредить здоровью.

О admin

x

Check Also

Эффект накладных ресниц с тушью Лореаль и YSL (видео урок)

Эффект накладных ресниц в 4 шага Любая девушка мечтает о пышных, густых, длинных и объемных ресницах. И часто приходится воспользоваться накладными ресницами, особенно для торжественных и особых случаев. Но выполняя всего четыре простых шага во ...

Электрощипцы Curl Secret от BaByliss — упругие локоны за несколько секунд ( видео)

Роскошные локоны с электрощипцами Curl Secret Сегодняшняя статья посвящена обзору сенсационного прибора Curl Secret, разработанного французским брендом BaByliss. С помощью таких электрощипцов невероятно удобно самостоятельно создавать локоны, не нанося вреда структуре волос. Отделите пробором часть ...

Электропорация: омоложение без боли

Электропорация: омоложение без боли Современная косметология предлагает широкий спектр процедур для омоложения лица и тела. В наше время трудно удивить кого-то уколами красоты или подтяжкой лица. Однако инъекции красоты не всем можно рекомендовать, они имеют ...

Электрическая роликовая пилка для ног Scholl Velvet Smooth

Красота женских пяточек с электропилкой Scholl Velvet Smooth Женские ножки ежедневно подвергаются серьезным испытаниям и колоссальным нагрузкам, что не может не отразиться на состоянии кожи стоп. При отсутствии должного ухода можно наблюдать появление сухих и ...

Эластин в косметологии: его роль в организме человека

«Резиновый» белок, или что такое эластин? Коллаген и эластин – два известных белка, составляющих основу молодой кожи. Они, словно два неразрывных друга, идущие рука об руку по жизни, имеют приблизительно одинаковые функции и цели. Если ...

Экстракт зеленого чая купить в какой аптеке, Секреты красоты и здоровья женщины

Экстракт зеленого чая купить в какой аптеке? Научно доказано и общеизвестно, что зеленый чай невероятно полезен для организма. Эта полезность обусловлена группой соединений, которые обеспечивают организму антиоксидантную защиту. Зеленый чай содержит катехины, к уникальным свойствам ...

Эксклюзивные факты о красоте Мерилин Монро

Эксклюзивные факты о красоте Мерилин Монро На всех фото Мэрилин Монро выглядит настолько свежо и ярко, как будто эти фотографии сделаны сегодня, а не семьдесят лет назад. Однако в середине 50-ых не существовало Фотошопа, чтобы ...

Щитовидная железа симптомы, признаки заболевания

Щитовидная железа симптомы, признаки заболевания Повышенная раздражительность. Человека раздражает любая мелочь! Он готов рвать и метать, если что-то происходит не так, как хочется ему. Депрессия без особого повода. Про такое говорят, обычно: «накатило, вдруг, из ...

Шугаринг с лимонной кислотой: рецепт, техника

Как сделать шугаринг с лимонной кислотой? Шугаринг с лимонной кислотой быстро поможет избавиться от лишней растительности на теле. В последнее время достаточно эта техника удаления волос с поверхности тела стала довольно популярной. Чаще всего в ...

Шугаринг в микроволновке: правила приготовления

Как сделать шугаринг в микроволновке дома? На сегодняшний день сахарная эпиляция является наиболее востребованной среди способов удаления волос. Шугаринг в микроволновке это спасение для женщин, которые желают проводить такую процедуру дома самостоятельно. Поговорим о том, ...

Шпинат: польза и вред

Шпинат: польза и вред Шпинат польза и вред, которого так важны для нашего здоровья все чаще можно встретить в рецептах полюбившихся блюд и косметических средств. И это совсем не удивительно, ведь это растение обладает уникальным ...

Шоколадное обертывание

Шоколадное обертывание Обертывания разных видов давно полюбили наши женщины благодаря их эффективности и комплексному воздействию на кожу. Основы таких составов разнообразны и дают возможность выбора. Можно применять обычные медово-горчичные обертывания, а можно и экзотические манипуляции. ...

Шипица – причины, лечение

Шипица – причины, лечение. Как удалить шипицу: народные средства, мази Шипица – это распространенное дерматологическое заболевание, разновидность бородавки, обычно возникающее на ступнях ног или ладонях у человека. Это кожное новообразование может долгое время не причинять ...

Шея, запеченная в духовке целым куском

Шея, запеченная в духовке целым куском. Рецепты шеи для запекания Самое популярное мясо, почти у половины человечества, это – свиное. Блюда из свинины получаются мягкими, сочными, очень нежными и к тому же сытными. Одним из ...

Шеллак в домашних условиях (дома) для начинающих

Шеллак в домашних условиях для начинающих (пошагово) Уход за ногтями и их привлекательный внешний вид является приоритетом у женщин в сравнении с другими косметическими процедурами. Красивый маникюр – это показатель стиля и элегантности женщины.[contents] Каждая ...

Шаталова Галина Сергеевна: система естественного оздоровления организма, Секреты красоты и здоровья женщины

Система естественного оздоровления организма по методике врача Шаталовой Г.С. В российской медицине много выдающихся личностей. Среди них выделяется Шаталова Галина Сергеевна. Система естественного оздоровления — ее детище и многолетний труд – завоевала популярность своей простотой ...

Рейтинг@Mail.ru