Главная » 1000 советов » Перловка: польза и вред каши

Перловка: польза и вред каши

Перловка: польза и вред каши

Одной из самых популярных круп, безусловно, является перловка. Польза и вред блюд из этого доступного и вкусного продукта – тема, раскрыть которую нам хотелось ещё неделю назад, но было решено публиковать запись о пользе и вреде редьки чёрной для организма.

Тем не менее, после такого вступления перейдём к фактам.

Перловка: польза и вред каши

Итак, что такое сама по себе эта перловка и из чего её делают? Выглядят зёрнышки этой крупы как распаренное зерно округлой формы за что продукт и получил своё название (от слова «перлы», то есть жемчужины).

Перловка производится из ячменя, который на протяжении сотен и даже тысяч лет (археологи то и дело раскапывают на местах стоянок и погребений зёрна) являлся кулинарным спутником человека, наполнявший его силой, здоровьем и энергией.

Сегодня, когда учёные имеют в своём распоряжении множество инновационных методов исследования, ими были разгаданы все потаённые секреты ячменя. Большинство исследований показали, что этот злак содержит в себе столько необходимых человеку веществ, что делает его просто незаменимым при составлении сбалансированного и здорового меню.

Мало кто подумает, что столь малое зёрнышко, которое поддалось шлифованию и очищению несколько раз может содержать в своём составе массу полезных для человеческого здоровья веществ. А ведь так и есть! Есть в нём и белки и углеводы, вместе с растительными жирами и витаминами.

Список последних представлен витаминами группы В. К слову, перловка содержит почти все витамины этого типа! В стограммовой горсти перловой крупы содержится:

  • рибофлавин – 0,114мг;
  • тиамин – 0,191мг;
  • пантотеновая кислота – 0,282мг;
  • витамин В9 – 23мкг;
  • В3 – 4,604мг (то есть, треть дневной нормы);
  • В6 – 0,26мг.
    Перловка: польза и вред каши

Также, польза и вред перловки обусловлены содержащимися в ней микро и макроэлементами. Ведь именно их недостаток и переизбыток может навредить организму. Крупа содержит фосфор (221мг) и калий (280мг). При этом, фосфора в блюдах из этого злака почти в два раза больше, чем в остальных культурах, представляющих злаковый ряд. А этот элемент благотворно влияет на мыслительные процессы и концентрацию внимания – значит, прав был Пифагор. Есть в перловке кальций и магний.

В списке микроэлементов необходимых нашему организму присутствует цинк, которого в ста граммах зёрен около 2мг, что является одной четвёртой человеческой суточной нормы. Остальные два десятка минеральных веществ, содержащихся в крупе я перечислять не буду, ведь мы собрались рассмотреть именно качества готового продукта. Но есть в этом списке железо, селен, медь и марганец, необходимые для женской красоты и здоровья!

А ещё отличается перловка от своих сородичей по полю невероятно полезным аминокислотным рядом. Рассматривая количественный список перловой каши, многие удивляются, как в таком неприметном по вкусовым качествам блюде может быть более двадцати нужных человеческому здоровью аминокислот! Для справедливости стоит отметить, что восемь из них являются незаменимыми и не встречаются в каждом употребляемом продукте.

За своё богатое содержание клетчаткой блюда из перловки прозвали в народе «зерновой чисткой». Давайте рассмотрим подробнее, чем может помочь каждая из этих групп веществ человеку. Также, больше узнать о пользе перловки для похудения Вы сможете из этого видео:

  • Блюда из перловой крупы могут выступать, благодаря наличию в крупе селена, в качестве мощного антиоксиданта. Напомним Вам, что в этом злаке содержится в три раза больше, нежели в рисе, который часто приводят в качестве эталона.
  • Регулирующий мозговую деятельность фосфор, содержащийся в продукте и блюдах из него, также нормализует обменные процессы и влияет за усвоение таких важных элементов как кальций.
  • Перловка, польза и вред так интересует наших Читательниц, способна восстанавливать работу органов зрения. Это становится возможным из-за содержания в ней витамина А, который также укрепляет зубную эмаль, питает волосы и улучшает
    Перловка: польза и вред каши

    состояние кожи.

  • Немаловажным является и наличие в перловке веществ, снижающих уровень вредного холестерина. А регулярное употребление каши способно не только очистить сосуды и сделать их более эластичными, но и избавить в будущем от шансов возникновения заболеваний сосудистой системы.
  • На этом полезные свойства для организма перловки не заканчиваются! Если у Вас проблемы с ЖКТ – обязательно кушайте хорошенько разварившуюся кашку. Недаром это блюдо рекомендуют врачи при язвах желудка (даже во время обострения недуга). Судя по положительным отзывам, употребление каши действительно избавляет от многих симптомов данной болезни. Такое же благотворное действие оказывает перловая каша при панкреатите, колите и язве двенадцатиперстной кишки.
  • У Вас ещё остались сомнения по поводу пользы перловой каши? Тогда вот ещё один весомый довод. Это простое в приготовлении блюдо содержит массу аминокислот, включая лизин, который способен укрепить иммунный щит организма в период холодов и который часто называют «машиной времени для женщин». Почему? Да потому, что это вещество способно не только замедлить процессы старения, но и повернуть время вспять, восстановив упругость и гладкость кожи, благодаря своему влиянию на вырабатывание небезызвестного коллагена!

Вот почему, кушая вкусную и быструю перловую кашу, мы не только укрепляем здоровье, но и сохраняем свою женскую природную красоту!

Однако, несмотря на огромный список пользы перловки, она может нанести вред организму. Следующий параграф обязателен для прочтения!

Противопоказания и вред перловки

Перловка: польза и вред каши

При определённых условиях иногда всё же стоит отказаться от употребления блюд из перловой крупы. Таких противопоказаний не много, давайте рассмотрим их:

  • У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость крупы в целом. Поэтому обязательно прислушивайтесь после употребления каши к организму, он обязательно подскажет, если что-то пойдёт не так. В целом, в качестве худших последствий может начаться метеоризм или дискомфорт в желудке.
  • Не стоит кушать перловку, если Вы склонны к запорам или у Вас повышенная кислотность в желудке.
  • Для того чтобы получить пользу а не вред от перловки не стоит употреблять её каждый день на завтрак, ужин и обед. Достаточно есть блюда раз в два – три дня, меняя при этом рецепты.

К слову о приготовлении перловки. Это настолько «гибкий» адаптивный продукт, что его можно сочетать практически со всеми видами мяса, рыбы, сыров, овощами, фруктами и пр. Самое главное это знать, как варить перловку. Сейчас мы откроем все секреты такой готовки.

Традиционный рецепт

  1. Промываем перловую крупу под краном и заливаем её холодной водой.
  2. Оставляем ёмкость с крупой на три часа.
  3. Сливаем воду и перекладываем набухшую крупу в кастрюлю.
  4. Теперь заливаем перловку очищенной водой в пропорции 1:3, то есть, на один стакан крупы нам понадобится три стакана жидкости.
  5. Ставим ёмкость на медленный огонь и варим кашу примерно час.
  6. Чтобы сделать крупу ещё мягче можно добавить в готовую кашу немного подсолнечного, оливкового или сливочного масла.

Как варить перловку быстро

Перловка: польза и вред каши

  1. Залейте один стакан перловой крупы пятью стаканами воды.
  2. Поставьте ёмкость с перловкой на медленный огонь и варите около пятидесяти минут, после того как вода закипит.
  3. Слейте воду, добавьте кусочек свежего сливочного масла, тщательно перемешайте и оставьте кашу под крышкой, закутанной в полотенце на десять минут.
  4. Вкусное здоровое блюдо готово!

Надеюсь наша статья была Вам интересна! Оставайтесь с сайтом «Я Здорова» — будьте Прекрасной!

А, что Вы думаете о пользе и вреде перловки для организма, о её вкусовых качествах и пр.? Поделитесь с нами в комментариях!

О admin

x

Check Also

Танцевальная тренировка: комплекс для проработки ног

Комплекс танцевальных упражнений для проработки мышц ног Стройные и красивые ножки мечта любой девушки. Ведь каждой из нас хочется надеть красивое платье, каблучки и похвастаться своей идеальной фигурой. А это невозможно без регулярных занятий спортом, ...

Танцевальная тренировка в стиле хип хоп для начинающих: для пресса, спины и бедер

Танцевальная тренировка для пресса с элементами хип-хоп Сегодняшняя тренировка в стиле хип-хоп поможет укрепить мышцы пресса, спины и развить гибкость. Проведет ее в онлайн режиме замечательная британская танцовщица Даниэль Пизер. Это видео подходит для начинающих, ...

Танцевальная кардио тренировка с элементами Belly Dance (видео-урок онлайн)

Танцевальная кардио тренировка с элементами Belly Dance Осень время холодов, когда хочется укутаться в теплое одеяло и с чашечкой ароматного чая смотреть любимый фильм. Но не стоит сильно расслабляться. В это время года очень важны ...

Танец самба: обучающие уроки для начинающих с Евгением Папунаишвили (видео)

Танцы с Евгением Папунаишвили: Самба Танец самба имеет бразильские корни, а одна из его разновидностей входит в латиноамериканскую программу бальных танцев. Изначально самбу танцевали на бразильских карнавалах, а потом он распространился по всему миру. Если ...

Танец реггетон: серия видео-уроков для начинающих

Обучение зажигательному танцу реггетон Реггетон танцевальное направление, сочетающее в себе несколько стилей (регги, хип-хоп, данс холл и латинские танцы). Сейчас он становится все более популярным, что не удивительно. Реггетон характеризуется зажигательным ритмом, огромной позитивной энергетикой ...

Танец на пилоне для начинающих: обучающие видео-уроки

Танец на пилоне: советы для начинающих Танец на пилоне (или pole dance) является достаточно новым направлением. Однако это не мешает ему пользоваться огромной популярностью. И здесь нет ничего удивительного. Профессионально выполненный танец завораживает своей красотой, ...

Танец дэнсхолл: видео курс для начинающих

Видео-урок клубного танца данс холл В настоящее время становится популярным танцевальное направление дэнсхолл (Dance hall). Это направление современных танцев, которое относится к уличному стилю. Оно возникло в 80-х годах на Ямайке. Этот танец характеризуется огромной ...

Танец джаз фанк: обучение для начинающих (видео)

Урок Jazz-funk для начинающих Танец джаз-фанк является одним из самых ярких и зажигательных стилей клубного танца. Он сочетает в себе элементы хип-хопа, джазовой техники и многих других направлений. Поэтому этот стиль требует хорошей физической подготовки. ...

Танец гоу гоу для начинающих – обучающее видео

Обучение танцам Гоу-Гоу Очень хороший и подробный видео-урок танца Гоу-Гоу для начинающих просто находка для всех девушек, которые хотят научиться красиво двигаться под современную музыку. Сегодня вы разучите связку в новом модном стиле go go. ...

Танец Go-Go: 3 видео урока для начинающих

3 урока Go-Go от Катя Flash Танцевальное направление Go-Go пользуется сейчас большой популярностью. Оно сочетает в себе множество разных стилей танца, которые используются на дискотеках, вечеринках, в ночных клубах. Главное в танце Go-Go — это ...

Таблица «Рост

Таблица «Рост. Вес. Возраст.» для женщин Все параметры, «живущие» в теле женщин, каким-то образом пересекаются друг с другом. Самые тесно связанные параметры – это вес, возраст и рост. Они взаимозависимы. Доказательство этому «скрывается» в тех ...

Таблетки от прыщей: антибиотики, гормональные, витамины

Таблетки от прыщей и угрей на лице Наружные воспаления – это явные симптомы нарушения работы органов или целых систем внутри организма. Для лечения таких проблем врачами выписываются таблетки от прыщей на лице, которые помогают нормализовать ...

Таблетки для прерывания ранней беременности

Таблетки для прерывания беременности на раннем сроке. Названия, правила приема Можно ли прервать беременность на раннем сроке? Показания и причины Само понятие прерывание беременности на раннем сроке подразумевает аборт по инициативе забеременевшей женщины до наступления ...

Сыворотка для роста ресниц: применение и обзор марок

Сыворотка для роста ресниц Глаза становятся гораздо выразительнее, если линия роста ресниц темная и густая. Чтобы придать волоскам красоты и изгиба, часто используется сыворотка для роста ресниц, которая подходит как для придания густоты, так и ...

Сыворотка для ресниц: назначение, состав, применение, рейтинг, рецепты

Сыворотка для ресниц как лечебно-косметическое средство для роста, укрепления и восстановления В последнее время большую популярность получили различные средства для роста, укрепления, восстановления, удлинения ресниц. От нарощенных всё чаще отказываются, так как они очень утяжеляют ...

Супруг постоянно недоволен мной

Что делать, если супруг постоянно мной недоволен? Не знаю, как и быть…. Что мне делать, если супруг, любимый муж, постоянно недоволен мною? Вы подумали: «преувеличивает на счет постоянства!». Не в пользу себя, не в оправдание, ...

Рейтинг@Mail.ru