Главная » 1000 советов » Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом, Секреты красоты и здоровья женщины

Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом, Секреты красоты и здоровья женщины

Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом

С наступлением весны мы начинаем пользоваться дарами природы: свежая зелень и овощи. Многие молодые хозяйки пренебрегают замечательной травой – крапивой.

А ведь еще наши бабушки использовали крапиву не только для волос, но и для приготовления салата и супов. И делали они это не зря, крапива по количеству белка не уступает бобовым. Витамина С не меньше, чем в шпинате. В молодых листьях содержится огромное количество железа и серы. Полезных веществ в ней гораздо больше, чем мы думаем.

Даже самая молодая и не опытная хозяйка без труда может приготовить крапивный суп. Рецепт с яйцом самый распространенный.

Бульон. Отлично подойдет куриный или овощной.

Ну и как же может обойтись рецепт крапивного супа с яйцом без самой крапивы? Достаточно будет десяти-пятнадцати листочков молодой крапивы .

Подготовим все овощи. Картофель очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Если морковь молодая, то чистить ее не обязательно, достаточно хорошенько промыть под струей проточной водой. Нарезать мелкой соломкой. Лук режем полукольцами. Отдельно в чашку нарезаем очень мелко всю зелень.

Молодую крапиву, перед тем как готовить, необходимо обдать кипятком, после этого ее удобнее будет резать.

Все овощи готовы, начинаем приготовление. Доводим до кипения бульон. Когда он закипит, сбрасываем картофель. Параллельно жарим морковь и лук на сковороде с добавлением подсолнечного масла, до появления золотистого блеска.

После того, как картофель будет практически готов, отправляем морковь и лук в кастрюлю, ждем, пока закипит. Добавляем в наш бульон листья крапивы. Яйца взбиваем венчиком в чашке, очень быстро помешиваем суп, делаем воронку и тонкой струйкой вливаем яйца. Не забывайте при этом постоянно помешивать.

Через две минуты наш «кудрявый» суп будет готов. Разливаем по порционным тарелкам. Сметану и зелень добавляем по вкусу. Для любителей острого можно добавить черный перец, чеснок.

Кипятим бульон. Добавляем мелко нарезанные картофель и морковь. Лук мелко крошим и обжариваем вместе с кореньями петрушки. Добавляем зажарку к супу, варим до готовности овощей.

Тем временем яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и мелко крошим. Листья крапивы замачиваем на пять минут в горячей воде. По истечению указанного времени мелко нарезаем, смешиваем с зеленью и яйцами. Добавляем в суп после готовности овощей. Кипятим одну минуту. И все – суп готов!

  • придать кислинку супу поможет 1 чайная ложка лимонного сока на два литра бульона. Если свежего лимона нет, его можно заменить лимонной кислотой . Ее нужно совсем немного, как говорится, на кончике ножа;
  • чтобы не обжечься соком крапивы , разрезать ее можно, держа в с иликоновых прихватках, резиновых перчатках , ну или, в крайнем случае, надев на руку полиэтиленовый пакет;
  • суп будет гораздо вкуснее , если его немного недосолить, а заправлять соусом . Для этого солим зелень, смешиваем со сметаной и добавляем прямо в тарелочку.

Стоит однажды попробовать приготовить крапивный суп с яйцом, рецепты которого указаны в этой статье, чтобы навсегда полюбить его за неповторимый вкус, простоту приготовления. А самое главное, это его полезные свойства. Весна и лето – самая удачная пора пополнять запасы витаминов, потраченные долгой и холодной зимой.

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

О admin

x

Check Also

Морс из Клюквы Замороженной

Как сварить морс из клюквы замороженной? — Витаминные рецепты Морс из клюквы замороженной является очень полезным продуктом для организма человека. Его витаминный комплекс благоприятно влияет на иммунную систему, лечит от многих вирусных заболеваний. Само приготовление ...

Монстера: почему нельзя держать дома?

Монстера: почему нельзя держать дома? Монстера принадлежит к семейству Ароидные. В природе это растение обитает в Центральной и Южной Америке в дебрях влажных тропических лесов. В конце 18 века монстеру стали разводить в качестве комнатного ...

Моногамная семья

Моногамная семья как современная ячейка общества Большинству людей интересна тема семьи. Особенно яро разбирается в интернете и средствах массовой информации тема однополых браков, участившиеся браки людей с животными и с неживыми предметами. В свете бешеного ...

Монетовидная экзема: диагностика, симптомы, лечение

Монетовидная (нуммулярная) экзема: причины и лечение Монетовидная экзема-это заболевание кожи, характеризующееся круглыми сильно зудящими очагами воспаления. Именно из-за формы пятен, которые напоминают монеты, заболевание получило еще одно название нуммулярная (с латыни numisma-монета) экзема. Данная патология ...

Моксотерапия: точки воздействия, противопоказания, видео

Что такое моксотерапия? Восточная медицина славится своими нетрадиционными, но удивительно эффективными методами лечения многих болезней. Моксотерапия является одной из древнейших процедур, суть которой заключается в прогревании тела тлеющими сигарами (своего рода точечный массаж). На отечественных ...

Мой муж трус, «трусливый, пугливый человек&raquo

Муж трусливый и пугливый человек. Что делать? Так обидно, девчонки…. Мой муж пугливый человек – просто настоящий трус. И я не наговариваю на него, потому что так и есть! Он такой трусливый… Первый случай, который ...

Мой муж не дарит подарки

Почему мой муж не дарит жене подарки? Супруг мне подарочки не дарит. Вообще никакие и никогда! Почему? — За все время, правда, мне супруг подарил одну открыточку большую и цветочек… тоже один. Почему на «большее» ...

Можно ли пользоваться автозагаром во время беременности?

Автозагар при беременности Беременным женщинам тоже хочется выглядеть красиво и привлекательно. Но, к сожалению, даже не вся та косметика, которую они использовали до беременности, в этот период им подойдет. Обычно дамы консультируются со своими лечащими ...

Можно ли забеременеть после месячных: шансы

Можно ли забеременеть после месячных? Всех девушек беспокоит вопрос, можно ли забеременеть после месячных на первый или второй день начала цикла. Предлагаем рассмотреть в нашей статье эту тему как можно подробнее. Мнения ученых расходятся в ...

Можно ли забеременеть во время месячных

Можно ли забеременеть сразу во время месячных мнение врачей Беременность – это не только долгожданное событие, но и иногда причина совершенно недетского женского страха. Предлагаем рассмотреть факты, можно ли забеременеть во время месячных мнения медиков ...

Можно ли делать шугаринг во время беременности, Секреты красоты и здоровья женщины

Можно ли делать шугаринг во время беременности Каждая женщина стремится быть красивой, даже находясь в положении. На поздних сроках беременности полноценно ухаживать за телом становится всё сложнее. Бритвой пользоваться практически невозможно, удаляя нежелательные волоски на ...

Можно ли беременным цикорий вместо кофе

Можно ли беременным цикорий вместо кофе. Польза цикория Часто одним из первых вопросов, который женщины задают своему терапевту, когда узнают о своем положении бывает следующий: могу ли я продолжать пить кофе или газированные напитки, содержащие ...

Можно ли беременным Фурацилин

Можно ли беременным Фурацилин. Особенности приема и противопоказания Сегодня все понимают, что относиться к приему медикаментов внутрь, будучи при этом «в положении», стоит с серьезной опаской. Все это при некоторых условиях и от конкретного препарата ...

Можно ли беременным купаться в речке, море

Можно ли беременным купаться в речке, море Многих женщин, чья беременность пришлась на летний период, волнует вопрос – можно ли беременным купаться в речке или море. Из-за разницы во мнениях и предвзятого отношения общества к ...

Можно ли беременным загорать на солнце, Секреты красоты и здоровья женщины

Можно ли беременным загорать на солнце Большинство считают, что беременной женщине вредно загорать. Но ведь беременность – это временное состояние, а не заболевание. Известно, что ультрафиолетовые лучи проникая в клетки человека, помогают вырабатывать витамин Д ...

Можно ли беременным есть черешню

Можно ли беременным есть черешню. Польза ягоды и возможный вред Все будущие мамы мечтают о рождении здорового малыша. Некоторые продукты в такой период становятся опасными для еще не родившегося крохи и его матери. Можно ли ...

Рейтинг@Mail.ru