Главная » 1000 советов » Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом, Секреты красоты и здоровья женщины

Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом, Секреты красоты и здоровья женщины

Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом

С наступлением весны мы начинаем пользоваться дарами природы: свежая зелень и овощи. Многие молодые хозяйки пренебрегают замечательной травой – крапивой.

А ведь еще наши бабушки использовали крапиву не только для волос, но и для приготовления салата и супов. И делали они это не зря, крапива по количеству белка не уступает бобовым. Витамина С не меньше, чем в шпинате. В молодых листьях содержится огромное количество железа и серы. Полезных веществ в ней гораздо больше, чем мы думаем.

Даже самая молодая и не опытная хозяйка без труда может приготовить крапивный суп. Рецепт с яйцом самый распространенный.

Бульон. Отлично подойдет куриный или овощной.

Ну и как же может обойтись рецепт крапивного супа с яйцом без самой крапивы? Достаточно будет десяти-пятнадцати листочков молодой крапивы .

Подготовим все овощи. Картофель очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Если морковь молодая, то чистить ее не обязательно, достаточно хорошенько промыть под струей проточной водой. Нарезать мелкой соломкой. Лук режем полукольцами. Отдельно в чашку нарезаем очень мелко всю зелень.

Молодую крапиву, перед тем как готовить, необходимо обдать кипятком, после этого ее удобнее будет резать.

Все овощи готовы, начинаем приготовление. Доводим до кипения бульон. Когда он закипит, сбрасываем картофель. Параллельно жарим морковь и лук на сковороде с добавлением подсолнечного масла, до появления золотистого блеска.

После того, как картофель будет практически готов, отправляем морковь и лук в кастрюлю, ждем, пока закипит. Добавляем в наш бульон листья крапивы. Яйца взбиваем венчиком в чашке, очень быстро помешиваем суп, делаем воронку и тонкой струйкой вливаем яйца. Не забывайте при этом постоянно помешивать.

Через две минуты наш «кудрявый» суп будет готов. Разливаем по порционным тарелкам. Сметану и зелень добавляем по вкусу. Для любителей острого можно добавить черный перец, чеснок.

Кипятим бульон. Добавляем мелко нарезанные картофель и морковь. Лук мелко крошим и обжариваем вместе с кореньями петрушки. Добавляем зажарку к супу, варим до готовности овощей.

Тем временем яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и мелко крошим. Листья крапивы замачиваем на пять минут в горячей воде. По истечению указанного времени мелко нарезаем, смешиваем с зеленью и яйцами. Добавляем в суп после готовности овощей. Кипятим одну минуту. И все – суп готов!

  • придать кислинку супу поможет 1 чайная ложка лимонного сока на два литра бульона. Если свежего лимона нет, его можно заменить лимонной кислотой . Ее нужно совсем немного, как говорится, на кончике ножа;
  • чтобы не обжечься соком крапивы , разрезать ее можно, держа в с иликоновых прихватках, резиновых перчатках , ну или, в крайнем случае, надев на руку полиэтиленовый пакет;
  • суп будет гораздо вкуснее , если его немного недосолить, а заправлять соусом . Для этого солим зелень, смешиваем со сметаной и добавляем прямо в тарелочку.

Стоит однажды попробовать приготовить крапивный суп с яйцом, рецепты которого указаны в этой статье, чтобы навсегда полюбить его за неповторимый вкус, простоту приготовления. А самое главное, это его полезные свойства. Весна и лето – самая удачная пора пополнять запасы витаминов, потраченные долгой и холодной зимой.

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

О admin

x

Check Also

Чай Мате: польза и вред для здоровья

Чай Мате: польза и вред для здоровья Парагвайский чай мате вред и польза, которого мы сегодня рассмотрим в этой статье – жемчужина чайной коллекции каждой женщины! Но, существует немало и тех, кто ещё не знает ...

Чай — Я здорова

Без кейворда Чабрец полезные свойства и противопоказания Тимьян ползучий, более известный как чабрец, полезные свойства и показания которого занимают умы учёных с самого начала развития науки, не такое уж и простое растение. Этот ароматный многолетник ...

Чабрец полезные свойства и противопоказания

Чабрец полезные свойства и противопоказания Тимьян ползучий, более известный как чабрец, полезные свойства и показания которого занимают умы учёных с самого начала развития науки, не такое уж и простое растение. Этот ароматный многолетник входит в ...

Цитомегаловирус при беременности: симптомы, чем опасен

Цитомегаловирус при беременности – профилактика Даже такой счастливый период жизни, как интересное положение, может быть омрачен страшным диагнозом. Предлагаем рассмотреть, чем опасен цитомегаловирус при беременности, его лечение и как проводится анализ на выявление заболевания. ЦМВ ...

Цистит при беременности: симптомы, лечение и признаки

Как лечить острый цистит при беременности Нередко во время интересного положения, девушки страдают различными заболеваниями мочеполовой системы. Предлагаем рассмотреть, как лечить цистит при беременности на ранних сроках, чем опасен этот недуг, а также влияние на ...

Цервикопластика – хирургическая пластика шеи

Цервикопластика – хирургическая пластика шеи Первые признаки старения кожи на лице проявляются в виде морщин, потери тонуса и эластичности ее тканей. Но если кожа на лице не всегда явственно демонстрирует возраст женщины, то состояние шеи ...

Цель физического воспитания детей дошкольного возраста, Секреты красоты и здоровья женщины

Цель физического воспитания детей дошкольного возраста Здоровье – важнейшая вещь в жизни каждого. И физическое воспитание – основа здорового человека. Уже с детских лет следует приучать ребенка к спортивным занятиям и физическому труду. Именно в ...

Цветная капуста: польза и вред для здоровья

Цветная капуста: польза и вред для здоровья Цветная капуста польза и вред для здоровья которой сегодня является одной из спорных тем, принадлежит к семейству Крестоцветных. В последнее время стало распространённым и другое название её соцветий ...

Цвет фуксия

Цвет фуксия это какой? Фото и описание Роскошный цвет, имеющий не менее роскошное название – фуксия, великолепно смотрится и в интерьерах, и в одежде, и в макияже. Он до неузнаваемости меняет образ человека или дизайн ...

Хочу родить ребенка

Хочу ребенка! Почему это так проблематично и что делать, если женщине нужен ребенок? Есть несколько тому причин…! Во-первых, мне тридцать же почти. Если рожу, то это будет первый ребеночек. Комплексую я как-то на данный счет. ...

Хорошая тушь для ресниц: объем и удлинение

Какая тушь хорошая для объема и удлинения ресниц Любая девушка мечтает о длинных черных и пышных ресницах, но, к сожалению, не всех природа наградила таким богатством. Чтобы стать обладательницей красивых и выразительных глаз, увеличить длину ...

Холодные супы на лето

Холодные супы на лето. Рецепты супа из томатов, из свеклы, из огурца С наступлением первых тёплых дней весны, организм начинает требовать свежих овощей. Тяжёлые борщи и горячие супы заменяют лёгкими первыми блюдами. Среди них – ...

Хлоргексидин против прыщей: действие, применение

Хлоргексидин биглюконат от прыщей на лице и теле: польза, очищение Основная причина появления проблемной кожи, высыпаний и угрей – наличие большого количества болезнетворных микроорганизмов на поверхности эпидермиса. С целью мягкого обеззараживания специалистами часто используется Хлоргексидин ...

Хип-хоп танцы: связка по hip-hop для начинающих (видео-урок)

Связка по хип-хопу: начальный уровень Современная танцевальная культура насчитывает множество популярных направлений. Среди них особое место занимает хип-хоп. Он полностью подчинен музыкальному биту, поэтому здесь очень важно слышать ритм танца. Движения хип-хопа могут быть мягкими ...

Хип хоп связки для начинающих: обучающее видео

Хип-хоп: простые танцевальные связки Хип-хоп популярное танцевальное направление современности. Он совмещает в себе разнообразные движения, выполняемые под ритмическую музыку. При этом очень важным в хип-хопе является актерское мастерство танцора, ведь здесь нужно показать свой характер ...

Химическая завивка

Химическая завивка На какие только жертвы не готовы пойти женщины, чтобы выглядеть привлекательно: длинные волосы превратить в короткую стрижку, окрасить пряди в самые смелые оттенки и даже прямые от природы волосы превратить в копну кудрей. ...

Рейтинг@Mail.ru